Мой здоровый рацион

Рецепт Шурпа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шурпа

Индюшата 2 кат. (Варка) 1000 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 200 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Чеснок, зелень (Варка со сливом) 400 г
Уксус столовый 9% 25 г
Капуста белокочанная, квашеная 300 г
Вода, бутилированная, в общем 1200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шурпа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.6 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3264 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 20% 974 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 4.1% 4667 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 2.1% 9125 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5.8% 3333 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 7.4% 2634 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 376.7 мкг 900 мкг 41.9% 81.2% 239 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.871 мг 5 мг 17.4% 33.7% 574 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 4.1% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 6.4% 3000 г
Витамин В4, холин 34.52 мг 500 мг 6.9% 13.4% 1448 г
Витамин В5, пантотеновая 0.263 мг 5 мг 5.3% 10.3% 1901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 22.9% 847 г
Витамин В9, фолаты 6.653 мкг 400 мкг 1.7% 3.3% 6012 г
Витамин C, аскорбиновая 11.73 мг 90 мг 13% 25.2% 767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.182 мг 15 мг 1.2% 2.3% 8242 г
Витамин Н, биотин 0.179 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 27933 г
Витамин К, филлохинон 29.3 мкг 120 мкг 24.4% 47.3% 410 г
Витамин РР, НЭ 1.7833 мг 20 мг 8.9% 17.2% 1122 г
Ниацин 1.618 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.4 мг 2500 мг 6.3% 12.2% 1588 г
Кальций, Ca 25.1 мг 1000 мг 2.5% 4.8% 3984 г
Кремний, Si 2.624 мг 30 мг 8.7% 16.9% 1143 г
Магний, Mg 14.99 мг 400 мг 3.7% 7.2% 2668 г
Натрий, Na 107.02 мг 1300 мг 8.2% 15.9% 1215 г
Сера, S 88.75 мг 1000 мг 8.9% 17.2% 1127 г
Фосфор, P 68.9 мг 800 мг 8.6% 16.7% 1161 г
Хлор, Cl 27.77 мг 2300 мг 1.2% 2.3% 8282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.2 мкг ~
Бор, B 29.8 мкг ~
Ванадий, V 2.42 мкг ~
Железо, Fe 0.923 мг 18 мг 5.1% 9.9% 1950 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 2.1% 9091 г
Кобальт, Co 5.955 мкг 10 мкг 59.6% 115.5% 168 г
Литий, Li 6.282 мкг ~
Марганец, Mn 0.183 мг 2 мг 9.2% 17.8% 1093 г
Медь, Cu 131.2 мкг 1000 мкг 13.1% 25.4% 762 г
Молибден, Mo 10.272 мкг 70 мкг 14.7% 28.5% 681 г
Никель, Ni 1.58 мкг ~
Рубидий, Rb 23.1 мкг ~
Селен, Se 2.371 мкг 55 мкг 4.3% 8.3% 2320 г
Стронций, Sr 4.88 мкг ~
Фтор, F 4.62 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 86580 г
Хром, Cr 5.74 мкг 50 мкг 11.5% 22.3% 871 г
Цинк, Zn 1.0146 мг 12 мг 8.5% 16.5% 1183 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.007 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.017 г от 4.7 до 16.8 г 0.4% 0.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.012 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Шурпа составляет 51,6 кКал.

  • Порция = 1000 гр (516 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов