Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из квашеной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из квашеной капусты

Капуста белокочанная, квашеная 585 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из квашеной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.4 ккал 1684 ккал 3% 6% 3341 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.4% 4471 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 10.3% 1931 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 3.4% 5919 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 20.8% 952 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 7.5% 2640 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 112500 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.2% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 3.2% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 2.2% 9474 г
Витамин В4, холин 9.5 мг 500 мг 1.9% 3.8% 5263 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 3.6% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 12.5% 1600 г
Витамин В9, фолаты 21.191 мкг 400 мкг 5.3% 10.5% 1888 г
Витамин C, аскорбиновая 26.31 мг 90 мг 29.2% 57.9% 342 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.36 мг 15 мг 9.1% 18.1% 1103 г
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 39063 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 18.3% 1091 г
Витамин РР, НЭ 0.5688 мг 20 мг 2.8% 5.6% 3516 г
Ниацин 0.36 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.76 мг 2500 мг 11% 21.8% 913 г
Кальций, Ca 44.23 мг 1000 мг 4.4% 8.7% 2261 г
Кремний, Si 0.709 мг 30 мг 2.4% 4.8% 4231 г
Магний, Mg 15.26 мг 400 мг 3.8% 7.5% 2621 г
Натрий, Na 772.27 мг 1300 мг 59.4% 117.9% 168 г
Сера, S 16.77 мг 1000 мг 1.7% 3.4% 5963 г
Фосфор, P 34 мг 800 мг 4.3% 8.5% 2353 г
Хлор, Cl 3.55 мг 2300 мг 0.2% 0.4% 64789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.7 мкг ~
Бор, B 28.4 мкг ~
Железо, Fe 0.611 мг 18 мг 3.4% 6.7% 2946 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.6% 34884 г
Кобальт, Co 0.709 мкг 10 мкг 7.1% 14.1% 1410 г
Марганец, Mn 0.1579 мг 2 мг 7.9% 15.7% 1267 г
Медь, Cu 91.72 мкг 1000 мкг 9.2% 18.3% 1090 г
Никель, Ni 0.426 мкг ~
Рубидий, Rb 67.5 мкг ~
Селен, Se 0.569 мкг 55 мкг 1% 2% 9666 г
Фтор, F 10.21 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 39177 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 17857 г
Цинк, Zn 0.2782 мг 12 мг 2.3% 4.6% 4313 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.031 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.028 г от 0.9 до 3.7 г 3.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.727 г от 4.7 до 16.8 г 36.7% 72.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.674 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.355 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.176 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.675 г min 16.8 г 4% 7.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.672 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.844 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 32.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.696 г ~

Энергетическая ценность Салат из квашеной капусты составляет 50,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».