| Пшеничная мука, высшего сорта | 1000 г |
| Вода | 750 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.7 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 892 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 4.2% | 1246 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Углеводы | 39.5 г | 219 г | 18% | 9.5% | 554 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 5.3% | 1000 г |
| Вода | 50.3 г | 2273 г | 2.2% | 1.2% | 4519 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 3.4% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 0.7% | 7826 г |
| Витамин В4, холин | 29.38 мг | 500 мг | 5.9% | 3.1% | 1702 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.169 мг | 5 мг | 3.4% | 1.8% | 2959 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 2.5% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.311 мкг | 400 мкг | 3.8% | 2% | 2613 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.847 мг | 15 мг | 5.6% | 3% | 1771 г |
| Витамин Н, биотин | 1.13 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.2% | 4425 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6949 мг | 20 мг | 8.5% | 4.5% | 1180 г |
| Ниацин | 0.678 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 69.03 мг | 2500 мг | 2.8% | 1.5% | 3622 г |
| Кальций, Ca | 16.23 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6161 г |
| Кремний, Si | 2.26 мг | 30 мг | 7.5% | 4% | 1327 г |
| Магний, Mg | 9.71 мг | 400 мг | 2.4% | 1.3% | 4119 г |
| Натрий, Na | 439.48 мг | 1300 мг | 33.8% | 17.9% | 296 г |
| Сера, S | 42.01 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.2% | 2380 г |
| Фосфор, P | 49.4 мг | 800 мг | 6.2% | 3.3% | 1619 г |
| Хлор, Cl | 686.36 мг | 2300 мг | 29.8% | 15.8% | 335 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 593.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 50.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.711 мг | 18 мг | 4% | 2.1% | 2532 г |
| Йод, I | 0.85 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 17647 г |
| Кобальт, Co | 1.073 мкг | 10 мкг | 10.7% | 5.7% | 932 г |
| Марганец, Mn | 0.3255 мг | 2 мг | 16.3% | 8.6% | 614 г |
| Медь, Cu | 59.81 мкг | 1000 мкг | 6% | 3.2% | 1672 г |
| Молибден, Mo | 8.983 мкг | 70 мкг | 12.8% | 6.8% | 779 г |
| Никель, Ni | 1.243 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.94 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.391 мкг | 55 мкг | 6.2% | 3.3% | 1622 г |
| Титан, Ti | 6.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.82 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 7297 г |
| Хром, Cr | 1.24 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.3% | 4032 г |
| Цинк, Zn | 0.4023 мг | 12 мг | 3.4% | 1.8% | 2983 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.362 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.221 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.7% | 2.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.113 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Хлеб пшеничный 75%влажности составляет 188,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».