Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты с морковью

Капуста белокочанная 2500 г
Лук репчатый 500 г
Морковь 500 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости 300 г
Огурец парниковый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.8 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3845 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5.5% 4222 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 6.2% 3733 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 5.7% 4056 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 26.3% 870 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 8.7% 2604 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 256.5 мкг 900 мкг 28.5% 65.1% 351 г
альфа Каротин 0.678 мкг ~
бета Каротин 1.585 мг 5 мг 31.7% 72.4% 315 г
Лютеин + Зеаксантин 101.759 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 6.2% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 7.5% 3000 г
Витамин В4, холин 11.02 мг 500 мг 2.2% 5% 4537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 3.2% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 11.4% 2020 г
Витамин В9, фолаты 18.518 мкг 400 мкг 4.6% 10.5% 2160 г
Витамин C, аскорбиновая 40.07 мг 90 мг 44.5% 101.6% 225 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.722 мг 15 мг 4.8% 11% 2078 г
Витамин Н, биотин 0.211 мкг 50 мкг 0.4% 0.9% 23697 г
Витамин К, филлохинон 52.7 мкг 120 мкг 43.9% 100.2% 228 г
Витамин РР, НЭ 0.8477 мг 20 мг 4.2% 9.6% 2359 г
Ниацин 0.595 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.54 мг 2500 мг 9.9% 22.6% 1006 г
Кальций, Ca 42.37 мг 1000 мг 4.2% 9.6% 2360 г
Кремний, Si 38.392 мг 30 мг 128% 292.2% 78 г
Магний, Mg 18.46 мг 400 мг 4.6% 10.5% 2167 г
Натрий, Na 323.84 мг 1300 мг 24.9% 56.8% 401 г
Сера, S 37.05 мг 1000 мг 3.7% 8.4% 2699 г
Фосфор, P 40.1 мг 800 мг 5% 11.4% 1995 г
Хлор, Cl 484.85 мг 2300 мг 21.1% 48.2% 474 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 459.5 мкг ~
Бор, B 175.9 мкг ~
Ванадий, V 12.44 мкг ~
Железо, Fe 0.689 мг 18 мг 3.8% 8.7% 2612 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 4.3% 5190 г
Кобальт, Co 2.902 мкг 10 мкг 29% 66.2% 345 г
Литий, Li 0.754 мкг ~
Марганец, Mn 0.1807 мг 2 мг 9% 20.5% 1107 г
Медь, Cu 78.9 мкг 1000 мкг 7.9% 18% 1267 г
Молибден, Mo 9.648 мкг 70 мкг 13.8% 31.5% 726 г
Никель, Ni 10.553 мкг ~
Рубидий, Rb 62.8 мкг ~
Селен, Se 0.4 мкг 55 мкг 0.7% 1.6% 13750 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 17.13 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 23351 г
Хром, Cr 3.81 мкг 50 мкг 7.6% 17.4% 1312 г
Цинк, Zn 0.4676 мг 12 мг 3.9% 8.9% 2566 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.408 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.702 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.276 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 25.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 38.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.769 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.088 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.304 г min 16.8 г 1.8% 4.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.303 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.845 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.774 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты с морковью составляет 43,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».