Мой здоровый рацион

Рецепт Шея утиная тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шея утиная тушеная

Шея утиная 554 г
Оливковое масло 10 г
Томатная паста. Консервы 10 г
Чеснок 3 г
Соевый соус 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шея утиная тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.9 ккал 1684 ккал 15% 6% 669 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 9.7% 409 г
Жиры 19.4 г 56 г 34.6% 13.7% 289 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.1% 3745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.1 мкг 900 мкг 0.8% 0.3% 12676 г
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.3% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.005 мг 1.5 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.008 мг 1.8 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин В4, холин 1.51 мг 500 мг 0.3% 0.1% 33113 г
Витамин В5, пантотеновая 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.5% 8696 г
Витамин В9, фолаты 0.941 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 42508 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.311 мг 15 мг 2.1% 0.8% 4823 г
Витамин Н, биотин 0.106 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 47170 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.1329 мг 20 мг 0.7% 0.3% 15049 г
Ниацин 0.053 мг ~
Бетаин 0.703 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 32.76 мг 2500 мг 1.3% 0.5% 7631 г
Кальций, Ca 2.55 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 39216 г
Кремний, Si 0.018 мг 30 мг 0.1% 166667 г
Магний, Mg 3.14 мг 400 мг 0.8% 0.3% 12739 г
Натрий, Na 130.07 мг 1300 мг 10% 4% 999 г
Сера, S 3.57 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 28011 г
Фосфор, P 6.3 мг 800 мг 0.8% 0.3% 12698 г
Хлор, Cl 5.68 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 40493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.2 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.108 мг 18 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 53571 г
Кобальт, Co 0.653 мкг 10 мкг 6.5% 2.6% 1531 г
Литий, Li 0.021 мкг ~
Марганец, Mn 0.0345 мг 2 мг 1.7% 0.7% 5797 г
Медь, Cu 12.78 мкг 1000 мкг 1.3% 0.5% 7825 г
Молибден, Mo 0.887 мкг 70 мкг 1.3% 0.5% 7892 г
Никель, Ni 0.12 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 0.237 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 23207 г
Фтор, F 0.06 мкг 4000 мкг 6666667 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 17857 г
Цинк, Zn 0.0537 мг 12 мг 0.4% 0.2% 22346 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.208 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.037 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.294 г от 4.7 до 16.8 г 6.3% 2.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.358 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.376 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.306 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.58 г min 16.8 г 9.4% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.533 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.318 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.289 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шея утиная тушеная составляет 251,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».