Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночные блинчики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночные блинчики

Печень куриная (Жарка) 500 г
Пшеничная мука цельнозерновая 100 г
Сливки 31% жирности 50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 300 г
Майонез, с солью 20 г
Морковь (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночные блинчики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.8 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1171 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 11% 633 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7.9% 875 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 2.9% 2433 г
Углеводы (общие) 6.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.3% 952 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.2% 3238 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3388 мкг 900 мкг 376.4% 261.8% 27 г
Ретинол 2.941 мг ~
бета Каротин 2.721 мг 5 мг 54.4% 37.8% 184 г
бета Криптоксантин 0.064 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.962 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.217 мг 1.5 мг 14.5% 10.1% 691 г
Витамин В2, рибофлавин 0.714 мг 1.8 мг 39.7% 27.6% 252 г
Витамин В4, холин 113.25 мг 500 мг 22.7% 15.8% 442 г
Витамин В5, пантотеновая 2.139 мг 5 мг 42.8% 29.8% 234 г
Витамин В6, пиридоксин 0.362 мг 2 мг 18.1% 12.6% 552 г
Витамин В9, фолаты 45.698 мкг 400 мкг 11.4% 7.9% 875 г
Витамин В12, кобаламин 5.952 мкг 3 мкг 198.4% 138% 50 г
Витамин C, аскорбиновая 9.35 мг 90 мг 10.4% 7.2% 963 г
Витамин D, кальциферол 0.557 мкг 10 мкг 5.6% 3.9% 1795 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.565 мг 15 мг 3.8% 2.6% 2655 г
бета Токоферол 0.03 мг ~
гамма Токоферол 0.329 мг ~
дельта Токоферол 0.075 мг ~
Витамин Н, биотин 5.306 мкг 50 мкг 10.6% 7.4% 942 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.4% 2927 г
Витамин РР, НЭ 5.0194 мг 20 мг 25.1% 17.5% 398 г
Ниацин 3.079 мг ~
Бетаин 5.801 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.03 мг 2500 мг 9.9% 6.9% 1008 г
Кальций, Ca 38.67 мг 1000 мг 3.9% 2.7% 2586 г
Кремний, Si 6.449 мг 30 мг 21.5% 15% 465 г
Магний, Mg 33.77 мг 400 мг 8.4% 5.8% 1184 г
Натрий, Na 68.22 мг 1300 мг 5.2% 3.6% 1906 г
Сера, S 142.09 мг 1000 мг 14.2% 9.9% 704 г
Фосфор, P 188.6 мг 800 мг 23.6% 16.4% 424 г
Хлор, Cl 59.06 мг 2300 мг 2.6% 1.8% 3894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.5 мкг ~
Бор, B 86 мкг ~
Ванадий, V 21.28 мкг ~
Железо, Fe 6.786 мг 18 мг 37.7% 26.2% 265 г
Йод, I 5.87 мкг 150 мкг 3.9% 2.7% 2555 г
Кобальт, Co 8.668 мкг 10 мкг 86.7% 60.3% 115 г
Литий, Li 1.29 мкг ~
Марганец, Mn 0.5046 мг 2 мг 25.2% 17.5% 396 г
Медь, Cu 221.95 мкг 1000 мкг 22.2% 15.4% 451 г
Молибден, Mo 20.636 мкг 70 мкг 29.5% 20.5% 339 г
Никель, Ni 1.935 мкг ~
Олово, Sn 0.29 мкг ~
Рубидий, Rb 107.4 мкг ~
Селен, Se 28.799 мкг 55 мкг 52.4% 36.4% 191 г
Стронций, Sr 2.25 мкг ~
Фтор, F 32.26 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12399 г
Хром, Cr 4.38 мкг 50 мкг 8.8% 6.1% 1142 г
Цинк, Zn 3.0251 мг 12 мг 25.2% 17.5% 397 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.736 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.505 г ~
Валин 0.569 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.433 г ~
Лейцин 0.872 г ~
Лизин 0.486 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.272 г ~
Треонин 0.337 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.466 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.686 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аланин 0.645 г ~
Аспарагиновая кислота 0.859 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.49 г ~
Глутаминовая кислота 1.579 г ~
Пролин 0.59 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.305 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.064 г от 0.9 до 3.7 г 7.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.81 г от 4.7 до 16.8 г 17.2% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 225.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.193 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.043 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.139 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.782 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.339 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.968 г min 16.8 г 11.7% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.018 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.078 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.845 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.514 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.17 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Печеночные блинчики составляет 143,8 кКал.

  • Порция = 157 гр (225.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».