Мой здоровый рацион

Рецепт Сердечки и желудки тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сердечки и желудки тушеные

Сердце куриное (Тушение) 350 г
Желудок куриный (Тушение) 350 г
Морковь (Тушение) 100 г
Сельдерей (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки и желудки тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.2 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1293 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 15.9% 484 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.6% 800 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.9% 8423 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.5% 3072 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 363.1 мкг 900 мкг 40.3% 31% 248 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 1.971 мг 5 мг 39.4% 30.3% 254 г
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 8.2% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.575 мг 1.8 мг 31.9% 24.5% 313 г
Витамин В4, холин 2.49 мг 500 мг 0.5% 0.4% 20080 г
Витамин В5, пантотеновая 1.405 мг 5 мг 28.1% 21.6% 356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 7.6% 1015 г
Витамин В9, фолаты 24.584 мкг 400 мкг 6.1% 4.7% 1627 г
Витамин В12, кобаламин 3.534 мкг 3 мкг 117.8% 90.5% 85 г
Витамин C, аскорбиновая 5.04 мг 90 мг 5.6% 4.3% 1786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5597 г
Витамин Н, биотин 0.261 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19157 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 3.3% 2353 г
Витамин РР, НЭ 5.5642 мг 20 мг 27.8% 21.4% 359 г
Ниацин 1.518 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.48 мг 2500 мг 13.1% 10.1% 763 г
Кальций, Ca 26.49 мг 1000 мг 2.6% 2% 3775 г
Кремний, Si 3.782 мг 30 мг 12.6% 9.7% 793 г
Магний, Mg 26.51 мг 400 мг 6.6% 5.1% 1509 г
Натрий, Na 345.41 мг 1300 мг 26.6% 20.4% 376 г
Сера, S 149.66 мг 1000 мг 15% 11.5% 668 г
Фосфор, P 136.8 мг 800 мг 17.1% 13.1% 585 г
Хлор, Cl 394.94 мг 2300 мг 17.2% 13.2% 582 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98 мкг ~
Бор, B 54.3 мкг ~
Ванадий, V 14.16 мкг ~
Железо, Fe 5.429 мг 18 мг 30.2% 23.2% 332 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16484 г
Кобальт, Co 9.472 мкг 10 мкг 94.7% 72.7% 106 г
Литий, Li 1.632 мкг ~
Марганец, Mn 0.1044 мг 2 мг 5.2% 4% 1916 г
Медь, Cu 197.69 мкг 1000 мкг 19.8% 15.2% 506 г
Молибден, Mo 10.689 мкг 70 мкг 15.3% 11.8% 655 г
Никель, Ni 2.644 мкг ~
Рубидий, Rb 75 мкг ~
Селен, Se 9.561 мкг 55 мкг 17.4% 13.4% 575 г
Стронций, Sr 8.93 мкг ~
Фтор, F 10.36 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38610 г
Хром, Cr 8.71 мкг 50 мкг 17.4% 13.4% 574 г
Цинк, Zn 2.9259 мг 12 мг 24.4% 18.7% 410 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.982 г ~
Валин 0.894 г ~
Гистидин* 0.33 г ~
Изолейцин 0.769 г ~
Лейцин 1.474 г ~
Лизин 0.884 г ~
Метионин 0.356 г ~
Метионин + Цистеин 0.564 г ~
Треонин 0.644 г ~
Триптофан 0.276 г ~
Фенилаланин 0.671 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.142 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 1.265 г ~
Аспарагиновая кислота 1.582 г ~
Гидроксипролин 0.241 г ~
Глицин 1.377 г ~
Глутаминовая кислота 2.78 г ~
Пролин 0.969 г ~
Серин 0.49 г ~
Тирозин 0.471 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.843 г от 4.7 до 16.8 г 17.9% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 228.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.39 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.746 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.399 г min 16.8 г 14.3% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.197 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.31 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.064 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.662 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Сердечки и желудки тушеные составляет 130,2 кКал.

  • Порция = 196 гр (255.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».