Мой здоровый рацион

Рецепт Майонез Аквафаба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Майонез Аквафаба

Масло Оливковое Рафинированное [Sofos] 200 г
Фасолевый отвар из-под тушеной фасоли кидни 80 г
Сок лимонный 5 г
Горчица Баварская [Global Village] 6 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез Аквафаба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 576.1 ккал 1684 ккал 34.2% 5.9% 292 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 0.2% 10857 г
Жиры 69.1 г 56 г 123.4% 21.4% 81 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.1% 24333 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Вода 28.3 г 2273 г 1.2% 0.2% 8032 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 0.3% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 0.2% 7200 г
Витамин В4, холин 3.77 мг 500 мг 0.8% 0.1% 13263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин В9, фолаты 9.01 мкг 400 мкг 2.3% 0.4% 4440 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 60000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.1% 14754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.003 мг 15 мг 500000 г
Витамин РР, НЭ 0.1099 мг 20 мг 0.5% 0.1% 18198 г
Ниацин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.88 мг 2500 мг 4.6% 0.8% 2195 г
Кальций, Ca 6.71 мг 1000 мг 0.7% 0.1% 14903 г
Магний, Mg 10.37 мг 400 мг 2.6% 0.5% 3857 г
Натрий, Na 265.03 мг 1300 мг 20.4% 3.5% 491 г
Сера, S 6.14 мг 1000 мг 0.6% 0.1% 16287 г
Фосфор, P 24.8 мг 800 мг 3.1% 0.5% 3226 г
Хлор, Cl 407.44 мг 2300 мг 17.7% 3.1% 565 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.557 мг 18 мг 3.1% 0.5% 3232 г
Кобальт, Co 0.102 мкг 10 мкг 1% 0.2% 9804 г
Марганец, Mn 0.0017 мг 2 мг 0.1% 117647 г
Медь, Cu 28.61 мкг 1000 мкг 2.9% 0.5% 3495 г
Молибден, Mo 0.751 мкг 70 мкг 1.1% 0.2% 9321 г
Селен, Se 0.139 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 39568 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 0.1379 мг 12 мг 1.1% 0.2% 8702 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.084 г от 4.7 до 16.8 г 1.8% 0.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.321 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.199 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.419 г min 16.8 г 2.5% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.388 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.093 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Майонез Аквафаба составляет 576,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов