Мой здоровый рацион

Рецепт ФаршСБроколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ФаршСБроколи

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 500 г
Чеснок 10 г
Брокколи 200 г
Сахар песок 5 г
Кунжутное масло 5 г
Соевый соус 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ФаршСБроколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.5 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1643 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 19.5% 500 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.1% 1600 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.1% 9125 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.4% 2857 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.3% 2971 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.3 мкг 900 мкг 0.9% 0.9% 10843 г
альфа Каротин 6.667 мкг ~
бета Каротин 0.096 мг 5 мг 1.9% 1.9% 5208 г
бета Криптоксантин 0.267 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 374.133 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.297 мг 1.5 мг 19.8% 19.3% 505 г
Витамин В2, рибофлавин 0.284 мг 1.8 мг 15.8% 15.4% 634 г
Витамин В4, холин 53.83 мг 500 мг 10.8% 10.5% 929 г
Витамин В5, пантотеновая 0.603 мг 5 мг 12.1% 11.8% 829 г
Витамин В6, пиридоксин 0.506 мг 2 мг 25.3% 24.7% 395 г
Витамин В9, фолаты 18.733 мкг 400 мкг 4.7% 4.6% 2135 г
Витамин В12, кобаламин 0.427 мкг 3 мкг 14.2% 13.9% 703 г
Витамин C, аскорбиновая 23.92 мг 90 мг 26.6% 26% 376 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 14925 г
Витамин D3, холекальциферол 0.067 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.459 мг 15 мг 3.1% 3% 3268 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.072 мг ~
Витамин Н, биотин 0.133 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 37594 г
Витамин К, филлохинон 27.2 мкг 120 мкг 22.7% 22.1% 441 г
Витамин РР, НЭ 5.5716 мг 20 мг 27.9% 27.2% 359 г
Ниацин 0.016 мг ~
Бетаин 5.485 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.82 мг 2500 мг 12.5% 12.2% 802 г
Кальций, Ca 26.27 мг 1000 мг 2.6% 2.5% 3807 г
Кремний, Si 20.834 мг 30 мг 69.4% 67.7% 144 г
Магний, Mg 21.63 мг 400 мг 5.4% 5.3% 1849 г
Натрий, Na 273.42 мг 1300 мг 21% 20.5% 475 г
Сера, S 152.29 мг 1000 мг 15.2% 14.8% 657 г
Фосфор, P 152.2 мг 800 мг 19% 18.5% 526 г
Хлор, Cl 0.4 мг 2300 мг 575000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.1 мкг ~
Бор, B 49.7 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 0.848 мг 18 мг 4.7% 4.6% 2123 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 2.6% 3641 г
Кобальт, Co 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 1.2% 8333 г
Литий, Li 0.04 мкг ~
Марганец, Mn 0.1142 мг 2 мг 5.7% 5.6% 1751 г
Медь, Cu 38.52 мкг 1000 мкг 3.9% 3.8% 2596 г
Молибден, Mo 0.339 мкг 70 мкг 0.5% 0.5% 20649 г
Никель, Ni 2.52 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 24.076 мкг 55 мкг 43.8% 42.7% 228 г
Фтор, F 0.11 мкг 4000 мкг 3636364 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 1.3% 7463 г
Цинк, Zn 1.4445 мг 12 мг 12% 11.7% 831 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.347 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.987 г ~
Валин 0.754 г ~
Гистидин* 0.579 г ~
Изолейцин 0.676 г ~
Лейцин 1.178 г ~
Лизин 1.261 г ~
Метионин 0.39 г ~
Треонин 0.631 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.644 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.868 г ~
Аспарагиновая кислота 1.382 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.822 г ~
Глутаминовая кислота 2.286 г ~
Пролин 0.739 г ~
Серин 0.612 г ~
Тирозин 0.618 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.711 г от 4.7 до 16.8 г 15.1% 14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.076 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.673 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.34 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.54 г min 16.8 г 9.2% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.448 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.157 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.764 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.656 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.356 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность ФаршСБроколи составляет 102,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок