| Печень говяжья (Тушение) | 440 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 60 г |
| Уксус яблочный | 1 tbsp |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.2 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1389 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 17.4% | 475 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 4.5% | 1867 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 2.6% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.7% | 2222 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3157 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7004 мкг | 900 мкг | 778.2% | 642.1% | 13 г |
| Ретинол | 7.378 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.269 мг | 5 мг | 45.4% | 37.5% | 220 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.234 мг | 1.5 мг | 15.6% | 12.9% | 641 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.784 мг | 1.8 мг | 99.1% | 81.8% | 101 г |
| Витамин В4, холин | 510.73 мг | 500 мг | 102.1% | 84.2% | 98 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.551 мг | 5 мг | 111% | 91.6% | 90 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.546 мг | 2 мг | 27.3% | 22.5% | 366 г |
| Витамин В9, фолаты | 139.504 мкг | 400 мкг | 34.9% | 28.8% | 287 г |
| Витамин В12, кобаламин | 52.368 мкг | 3 мкг | 1745.6% | 1440.3% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.75 мг | 90 мг | 18.6% | 15.3% | 537 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.961 мкг | 10 мкг | 9.6% | 7.9% | 1041 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.804 мг | 15 мг | 5.4% | 4.5% | 1866 г |
| Витамин Н, биотин | 85.779 мкг | 50 мкг | 171.6% | 141.6% | 58 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 2.8% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.3141 мг | 20 мг | 56.6% | 46.7% | 177 г |
| Ниацин | 8.237 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.83 мг | 2500 мг | 11.6% | 9.6% | 860 г |
| Кальций, Ca | 17.3 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.4% | 5780 г |
| Кремний, Si | 3.681 мг | 30 мг | 12.3% | 10.1% | 815 г |
| Магний, Mg | 22.8 мг | 400 мг | 5.7% | 4.7% | 1754 г |
| Натрий, Na | 89.44 мг | 1300 мг | 6.9% | 5.7% | 1453 г |
| Сера, S | 221.9 мг | 1000 мг | 22.2% | 18.3% | 451 г |
| Фосфор, P | 288.4 мг | 800 мг | 36.1% | 29.8% | 277 г |
| Хлор, Cl | 94.85 мг | 2300 мг | 4.1% | 3.4% | 2425 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.31 мг | 18 мг | 35.1% | 29% | 285 г |
| Йод, I | 3.06 мкг | 150 мкг | 2% | 1.7% | 4902 г |
| Кобальт, Co | 18.662 мкг | 10 мкг | 186.6% | 154% | 54 г |
| Литий, Li | 0.663 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3356 мг | 2 мг | 16.8% | 13.9% | 596 г |
| Медь, Cu | 3396.51 мкг | 1000 мкг | 339.7% | 280.3% | 29 г |
| Молибден, Mo | 94.258 мкг | 70 мкг | 134.7% | 111.1% | 74 г |
| Никель, Ni | 53.934 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.459 мкг | 55 мкг | 46.3% | 38.2% | 216 г |
| Стронций, Sr | 0.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 204.25 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 4.2% | 1958 г |
| Хром, Cr | 27.48 мкг | 50 мкг | 55% | 45.4% | 182 г |
| Цинк, Zn | 4.6414 мг | 12 мг | 38.7% | 31.9% | 259 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.162 г | ~ | |||
| Валин | 1.135 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.769 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.849 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.446 г | ~ | |||
| Лизин | 1.304 г | ~ | |||
| Метионин | 0.399 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.69 г | ~ | |||
| Треонин | 0.741 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.221 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.849 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.514 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.209 г | ~ | |||
| Аланин | 0.927 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.246 г | ~ | |||
| Глицин | 0.858 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.828 г | ~ | |||
| Пролин | 0.928 г | ~ | |||
| Серин | 0.603 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.665 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.292 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.161 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.9% | 14.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.528 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.2% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 216.22 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.053 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.405 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.729 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.561 г | min 16.8 г | 3.3% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.495 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.673 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.378 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.162 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 121,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».