Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ с кислой капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ с кислой капустой

Свинина 100 г
Вода, бутилированная, Перье, PERRIER 1500 г
капуста квашеная 100 г
Картофель (Варка без слива) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 10 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 10 г
Морковь 10 г
Томатная паста 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с кислой капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 21 ккал 1684 ккал 1.2% 5.7% 8019 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 8.6% 5429 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 10% 4667 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 1.9% 24333 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 4.8% 10000 г
Вода 95.5 г 2273 г 4.2% 20% 2380 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 6.7% 6977 г
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 7.6% 6329 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 9% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 6.2% 7500 г
Витамин В4, холин 5.01 мг 500 мг 1% 4.8% 9980 г
Витамин В5, пантотеновая 0.049 мг 5 мг 1% 4.8% 10204 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 8.1% 5882 г
Витамин В9, фолаты 1.466 мкг 400 мкг 0.4% 1.9% 27285 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 5.2% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 3.34 мг 90 мг 3.7% 17.6% 2695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.211 мг 15 мг 1.4% 6.7% 7109 г
Витамин Н, биотин 0.021 мкг 50 мкг 238095 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 15.7% 3077 г
Витамин РР, НЭ 0.4842 мг 20 мг 2.4% 11.4% 4131 г
Ниацин 0.076 мг ~
Бетаин 0.327 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 52.82 мг 2500 мг 2.1% 10% 4733 г
Кальций, Ca 17.03 мг 1000 мг 1.7% 8.1% 5872 г
Кремний, Si 0.997 мг 30 мг 3.3% 15.7% 3009 г
Магний, Mg 3.18 мг 400 мг 0.8% 3.8% 12579 г
Натрий, Na 170.64 мг 1300 мг 13.1% 62.4% 762 г
Сера, S 4.04 мг 1000 мг 0.4% 1.9% 24752 г
Фосфор, P 14.7 мг 800 мг 1.8% 8.6% 5442 г
Хлор, Cl 257.24 мг 2300 мг 11.2% 53.3% 894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.2 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Ванадий, V 3.54 мкг ~
Железо, Fe 0.131 мг 18 мг 0.7% 3.3% 13740 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 1.4% 30612 г
Кобальт, Co 0.438 мкг 10 мкг 4.4% 21% 2283 г
Литий, Li 1.36 мкг ~
Марганец, Mn 0.0169 мг 2 мг 0.8% 3.8% 11834 г
Медь, Cu 14.39 мкг 1000 мкг 1.4% 6.7% 6949 г
Молибден, Mo 1.335 мкг 70 мкг 1.9% 9% 5243 г
Никель, Ni 0.872 мкг ~
Рубидий, Rb 9.9 мкг ~
Селен, Se 1.505 мкг 55 мкг 2.7% 12.9% 3654 г
Стронций, Sr 0.21 мкг ~
Фтор, F 27.97 мкг 4000 мкг 0.7% 3.3% 14301 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 4.8% 10417 г
Цинк, Zn 0.2323 мг 12 мг 1.9% 9% 5166 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.408 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.112 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.217 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.003 г от 0.9 до 3.7 г 0.3% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.329 г от 4.7 до 16.8 г 7% 33.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.461 мг ~
бета Ситостерол 0.096 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.115 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.069 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.183 г min 16.8 г 1.1% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.176 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.081 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.331 г от 11.2 до 20.6 г 3% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.327 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ с кислой капустой составляет 21 кКал.

  • Порция = 250 гр (52.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».