Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай 24.12.23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай 24.12.23

Оливковое масло 14 г
Минтай 400 г
Сметана 20% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай 24.12.23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.1 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1572 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 17.8% 524 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.9% 1057 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.3% 2888 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.8 мкг 900 мкг 2.2% 2.1% 4545 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 6.3% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 5.5% 1682 г
Витамин В4, холин 61.78 мг 500 мг 12.4% 11.6% 809 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 4.4% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 4.4% 2128 г
Витамин В9, фолаты 4.921 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8128 г
Витамин В12, кобаламин 1.499 мкг 3 мкг 50% 46.7% 200 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.5% 19149 г
Витамин D, кальциферол 0.187 мкг 10 мкг 1.9% 1.8% 5348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.679 мг 15 мг 4.5% 4.2% 2209 г
Витамин Н, биотин 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.1847 мг 20 мг 20.9% 19.5% 478 г
Ниацин 1.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.77 мг 2500 мг 15.4% 14.4% 648 г
Кальций, Ca 41.88 мг 1000 мг 4.2% 3.9% 2388 г
Магний, Mg 50.09 мг 400 мг 12.5% 11.7% 799 г
Натрий, Na 38.46 мг 1300 мг 3% 2.8% 3380 г
Сера, S 154.84 мг 1000 мг 15.5% 14.5% 646 г
Фосфор, P 220.3 мг 800 мг 27.5% 25.7% 363 г
Хлор, Cl 153.51 мг 2300 мг 6.7% 6.3% 1498 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.4 мкг ~
Железо, Fe 0.747 мг 18 мг 4.2% 3.9% 2410 г
Йод, I 135.74 мкг 150 мкг 90.5% 84.5% 111 г
Кобальт, Co 13.534 мкг 10 мкг 135.3% 126.3% 74 г
Марганец, Mn 0.0993 мг 2 мг 5% 4.7% 2014 г
Медь, Cu 118.54 мкг 1000 мкг 11.9% 11.1% 844 г
Молибден, Mo 3.941 мкг 70 мкг 5.6% 5.2% 1776 г
Никель, Ni 6.306 мкг ~
Олово, Sn 0.88 мкг ~
Селен, Se 14.351 мкг 55 мкг 26.1% 24.4% 383 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Фтор, F 631.78 мкг 4000 мкг 15.8% 14.8% 633 г
Хром, Cr 49.68 мкг 50 мкг 99.4% 92.8% 101 г
Цинк, Zn 1.0266 мг 12 мг 8.6% 8% 1169 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.901 г ~
Валин 0.811 г ~
Гистидин* 0.36 г ~
Изолейцин 0.991 г ~
Лейцин 1.171 г ~
Лизин 1.622 г ~
Метионин 0.541 г ~
Метионин + Цистеин 0.676 г ~
Треонин 0.811 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.631 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.171 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.811 г ~
Аспарагиновая кислота 1.081 г ~
Глицин 0.721 г ~
Глутаминовая кислота 1.171 г ~
Пролин 0.541 г ~
Серин 0.631 г ~
Тирозин 0.541 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.216 г от 0.9 до 3.7 г 24% 22.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.628 г от 4.7 до 16.8 г 13.4% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.153 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.481 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.497 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.664 г min 16.8 г 15.9% 14.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.118 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.848 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.387 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.162 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.171 г ~

Энергетическая ценность Минтай 24.12.23 составляет 107,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».