| Баклажаны | 260 г |
| Яйцо куриное | 76 г |
| Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы | 50 г |
| Масло кукурузное | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.8 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 6% | 887 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 4% | 1310 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 10.6% | 496 г |
| Углеводы | 17 г | 219 г | 7.8% | 4.1% | 1288 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 5.3% | 1000 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3608 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 96.3 мкг | 900 мкг | 10.7% | 5.6% | 935 г |
| бета Каротин | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 2.9% | 1812 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 3.1% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 4.3% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 63.39 мг | 500 мг | 12.7% | 6.7% | 789 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.406 мг | 5 мг | 8.1% | 4.3% | 1232 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.267 мг | 2 мг | 13.4% | 7.1% | 749 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.203 мкг | 400 мкг | 6.3% | 3.3% | 1587 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.125 мкг | 3 мкг | 4.2% | 2.2% | 2400 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.89 мг | 90 мг | 35.4% | 18.7% | 282 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.529 мкг | 10 мкг | 5.3% | 2.8% | 1890 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.51 мг | 15 мг | 10.1% | 5.3% | 993 г |
| Витамин Н, биотин | 5.05 мкг | 50 мкг | 10.1% | 5.3% | 990 г |
| Витамин К, филлохинон | 40.8 мкг | 120 мкг | 34% | 17.9% | 294 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0486 мг | 20 мг | 10.2% | 5.4% | 976 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.82 мг | 2500 мг | 9.3% | 4.9% | 1078 г |
| Кальций, Ca | 40.46 мг | 1000 мг | 4% | 2.1% | 2472 г |
| Магний, Mg | 17.76 мг | 400 мг | 4.4% | 2.3% | 2252 г |
| Натрий, Na | 36.66 мг | 1300 мг | 2.8% | 1.5% | 3546 г |
| Сера, S | 59.51 мг | 1000 мг | 6% | 3.2% | 1680 г |
| Фосфор, P | 93.5 мг | 800 мг | 11.7% | 6.2% | 856 г |
| Хлор, Cl | 55.98 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.3% | 4109 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 67.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.27 мг | 18 мг | 7.1% | 3.7% | 1417 г |
| Йод, I | 6.21 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.2% | 2415 г |
| Кобальт, Co | 3.946 мкг | 10 мкг | 39.5% | 20.8% | 253 г |
| Марганец, Mn | 0.1911 мг | 2 мг | 9.6% | 5.1% | 1047 г |
| Медь, Cu | 111.05 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 5.8% | 900 г |
| Молибден, Mo | 4.108 мкг | 70 мкг | 5.9% | 3.1% | 1704 г |
| Селен, Se | 8.118 мкг | 55 мкг | 14.8% | 7.8% | 678 г |
| Фтор, F | 23.25 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17204 г |
| Хром, Cr | 1.37 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.4% | 3650 г |
| Цинк, Zn | 0.6511 мг | 12 мг | 5.4% | 2.8% | 1843 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 137.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Баклажан в яйце составляет 189,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».