| Печень говяжья (Варка) | 548 г |
| Легкое говяжье (Варка) | 620 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 198 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.3 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1273 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 16% | 472 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 7.7% | 982 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.4% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3035 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2107 мкг | 900 мкг | 234.1% | 176.9% | 43 г |
| Ретинол | 4.114 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.509 мг | 5 мг | 10.2% | 7.7% | 982 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 5.9% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.79 мг | 1.8 мг | 43.9% | 33.2% | 228 г |
| Витамин В4, холин | 239.25 мг | 500 мг | 47.9% | 36.2% | 209 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.382 мг | 5 мг | 47.6% | 36% | 210 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 8.8% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.626 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.6% | 2936 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.68 мкг | 3 мкг | 956% | 722.6% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.71 мг | 90 мг | 8.6% | 6.5% | 1167 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.491 мкг | 10 мкг | 4.9% | 3.7% | 2037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.62 мг | 15 мг | 4.1% | 3.1% | 2419 г |
| Витамин Н, биотин | 47.266 мкг | 50 мкг | 94.5% | 71.4% | 106 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3787 мг | 20 мг | 31.9% | 24.1% | 314 г |
| Ниацин | 4.536 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 107.95 мг | 2500 мг | 4.3% | 3.3% | 2316 г |
| Кальций, Ca | 14.7 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6803 г |
| Кремний, Si | 0.903 мг | 30 мг | 3% | 2.3% | 3322 г |
| Магний, Mg | 14.16 мг | 400 мг | 3.5% | 2.6% | 2825 г |
| Натрий, Na | 137.97 мг | 1300 мг | 10.6% | 8% | 942 г |
| Сера, S | 197.22 мг | 1000 мг | 19.7% | 14.9% | 507 г |
| Фосфор, P | 196.8 мг | 800 мг | 24.6% | 18.6% | 407 г |
| Хлор, Cl | 197.9 мг | 2300 мг | 8.6% | 6.5% | 1162 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.386 мг | 18 мг | 41% | 31% | 244 г |
| Йод, I | 2.17 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.1% | 6912 г |
| Кобальт, Co | 8.904 мкг | 10 мкг | 89% | 67.3% | 112 г |
| Марганец, Mn | 0.1462 мг | 2 мг | 7.3% | 5.5% | 1368 г |
| Медь, Cu | 1650.15 мкг | 1000 мкг | 165% | 124.7% | 61 г |
| Молибден, Mo | 36.601 мкг | 70 мкг | 52.3% | 39.5% | 191 г |
| Никель, Ni | 21.332 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.171 мкг | 55 мкг | 29.4% | 22.2% | 340 г |
| Фтор, F | 81.51 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.5% | 4907 г |
| Хром, Cr | 10.92 мкг | 50 мкг | 21.8% | 16.5% | 458 г |
| Цинк, Zn | 2.3075 мг | 12 мг | 19.2% | 14.5% | 520 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.654 г | ~ | |||
| Валин | 0.63 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.428 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.472 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.804 г | ~ | |||
| Лизин | 0.726 г | ~ | |||
| Метионин | 0.222 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.384 г | ~ | |||
| Треонин | 0.412 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.472 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.843 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аланин | 0.515 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.688 г | ~ | |||
| Глицин | 0.477 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.015 г | ~ | |||
| Пролин | 0.515 г | ~ | |||
| Серин | 0.335 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.37 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.088 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.8% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.282 г | от 4.7 до 16.8 г | 6% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 106.27 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.962 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.023 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.036 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.067 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.051 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.226 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.818 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.611 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.921 г | min 16.8 г | 5.5% | 4.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.784 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.381 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.248 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Ливер (мамин) 2023.12.23 составляет 132,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».