| Печень цыпленка-бройлера (Запекание) | 900 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сахар песок | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 120 г |
| Морковь (Пассерование) | 316 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 175 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Опенок (Жарка) | 280 г |
| Чеснок | 10 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 90 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.7 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 6% | 964 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 10.2% | 559 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 9.6% | 596 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 2.3% | 2461 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 5.4% | 1053 г |
| Вода | 66.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3428 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4775.9 мкг | 900 мкг | 530.7% | 303.8% | 19 г |
| Ретинол | 4.408 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.293 мг | 5 мг | 45.9% | 26.3% | 218 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.238 мг | 1.5 мг | 15.9% | 9.1% | 630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.086 мг | 1.8 мг | 60.3% | 34.5% | 166 г |
| Витамин В4, холин | 133.76 мг | 500 мг | 26.8% | 15.3% | 374 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.638 мг | 5 мг | 72.8% | 41.7% | 137 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.429 мг | 2 мг | 21.5% | 12.3% | 466 г |
| Витамин В9, фолаты | 100.29 мкг | 400 мкг | 25.1% | 14.4% | 399 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.482 мкг | 3 мкг | 282.7% | 161.8% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12 мг | 90 мг | 13.3% | 7.6% | 750 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.264 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.5% | 3788 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.82 мг | 15 мг | 18.8% | 10.8% | 532 г |
| Витамин Н, биотин | 2.699 мкг | 50 мкг | 5.4% | 3.1% | 1853 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.2% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1462 мг | 20 мг | 50.7% | 29% | 197 г |
| Ниацин | 6.147 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.66 мг | 2500 мг | 12% | 6.9% | 834 г |
| Кальций, Ca | 26.1 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.5% | 3831 г |
| Кремний, Si | 5.545 мг | 30 мг | 18.5% | 10.6% | 541 г |
| Магний, Mg | 26.21 мг | 400 мг | 6.6% | 3.8% | 1526 г |
| Натрий, Na | 211.94 мг | 1300 мг | 16.3% | 9.3% | 613 г |
| Сера, S | 121.86 мг | 1000 мг | 12.2% | 7% | 821 г |
| Фосфор, P | 179.3 мг | 800 мг | 22.4% | 12.8% | 446 г |
| Хлор, Cl | 216.24 мг | 2300 мг | 9.4% | 5.4% | 1064 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 834.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.533 мг | 18 мг | 41.9% | 24% | 239 г |
| Йод, I | 3.4 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.3% | 4412 г |
| Кобальт, Co | 10.105 мкг | 10 мкг | 101.1% | 57.9% | 99 г |
| Литий, Li | 1.253 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2433 мг | 2 мг | 12.2% | 7% | 822 г |
| Медь, Cu | 266.09 мкг | 1000 мкг | 26.6% | 15.2% | 376 г |
| Молибден, Mo | 42.463 мкг | 70 мкг | 60.7% | 34.7% | 165 г |
| Никель, Ni | 5.683 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.568 мкг | 55 мкг | 46.5% | 26.6% | 215 г |
| Стронций, Sr | 1.62 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.72 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18416 г |
| Хром, Cr | 6.18 мкг | 50 мкг | 12.4% | 7.1% | 809 г |
| Цинк, Zn | 2.6669 мг | 12 мг | 22.2% | 12.7% | 450 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.953 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.913 г | ~ | |||
| Валин | 0.662 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.33 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.532 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.139 г | ~ | |||
| Лизин | 0.975 г | ~ | |||
| Метионин | 0.311 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.487 г | ~ | |||
| Треонин | 0.565 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.247 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.63 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.11 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.184 г | ~ | |||
| Аланин | 0.719 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.172 г | ~ | |||
| Глицин | 0.635 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.95 г | ~ | |||
| Пролин | 0.533 г | ~ | |||
| Серин | 0.63 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.48 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.425 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.9% | 41.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 172.99 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.527 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.17 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.045 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.023 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.029 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.213 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.655 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.601 г | min 16.8 г | 15.5% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.439 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.643 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.5% | 18.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.278 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.067 г | ~ |
Энергетическая ценность Печёночной торт составляет 174,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».