Мой здоровый рацион

Рецепт Грибной суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибной суп

Белый гриб (Варка без слива) 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Вода 400 г
Картофель (Варка без слива) 55 г
Морковь (Варка без слива) 35 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 20 г
Лук репчатый (Варка без слива) 30 г
Подсолнечное масло линолевое (приблизительно 65%) 6 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной суп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.2 ккал 1684 ккал 2.1% 5.8% 4652 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 3.6% 7600 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 12.4% 2240 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 3% 9125 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 13.8% 2000 г
Вода 92.4 г 2273 г 4.1% 11.3% 2460 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137 мкг 900 мкг 15.2% 42% 657 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.333 мкг ~
бета Каротин 0.856 мг 5 мг 17.1% 47.2% 584 г
бета Криптоксантин 1.87 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.009 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 3.9% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 8.6% 3214 г
Витамин В4, холин 5.07 мг 500 мг 1% 2.8% 9862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.422 мг 5 мг 8.4% 23.2% 1185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 6.6% 4167 г
Витамин В9, фолаты 8.379 мкг 400 мкг 2.1% 5.8% 4774 г
Витамин В12, кобаламин 0.006 мкг 3 мкг 0.2% 0.6% 50000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.93 мг 90 мг 5.5% 15.2% 1826 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 1.4% 18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.648 мг 15 мг 4.3% 11.9% 2315 г
Витамин Н, биотин 0.093 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 53763 г
Витамин К, филлохинон 53.5 мкг 120 мкг 44.6% 123.2% 224 г
Витамин РР, НЭ 1.3704 мг 20 мг 6.9% 19.1% 1459 г
Ниацин 0.822 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.44 мг 2500 мг 6.7% 18.5% 1493 г
Кальций, Ca 16.5 мг 1000 мг 1.7% 4.7% 6061 г
Кремний, Si 3.773 мг 30 мг 12.6% 34.8% 795 г
Магний, Mg 9.97 мг 400 мг 2.5% 6.9% 4012 г
Натрий, Na 4.77 мг 1300 мг 0.4% 1.1% 27254 г
Сера, S 14.83 мг 1000 мг 1.5% 4.1% 6743 г
Фосфор, P 26.1 мг 800 мг 3.3% 9.1% 3065 г
Хлор, Cl 18.5 мг 2300 мг 0.8% 2.2% 12432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.5 мкг ~
Бор, B 19.3 мкг ~
Ванадий, V 14.15 мкг ~
Железо, Fe 0.299 мг 18 мг 1.7% 4.7% 6020 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 1.9% 13761 г
Кобальт, Co 1.762 мкг 10 мкг 17.6% 48.6% 568 г
Литий, Li 4.527 мкг ~
Марганец, Mn 0.0508 мг 2 мг 2.5% 6.9% 3937 г
Медь, Cu 74.76 мкг 1000 мкг 7.5% 20.7% 1338 г
Молибден, Mo 2.267 мкг 70 мкг 3.2% 8.8% 3088 г
Никель, Ni 1.671 мкг ~
Рубидий, Rb 42.6 мкг ~
Селен, Se 1.507 мкг 55 мкг 2.7% 7.5% 3650 г
Стронций, Sr 1.72 мкг ~
Титан, Ti 1.98 мкг ~
Фтор, F 75.76 мкг 4000 мкг 1.9% 5.2% 5280 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 7.5% 3759 г
Цинк, Zn 0.178 мг 12 мг 1.5% 4.1% 6742 г
Цирконий, Zr 0.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.259 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.032 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.046 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.758 г от 4.7 до 16.8 г 16.1% 44.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.972 мг ~
Стигмастерол 0.028 мг ~
бета Ситостерол 0.327 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.99 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.058 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.122 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.462 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.653 г min 16.8 г 3.9% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.58 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.774 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 19.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.75 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.13 г ~

Энергетическая ценность Грибной суп составляет 36,2 кКал.

  • Порция = 648 гр (234.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».