Мой здоровый рацион

Рецепт Рулетики с цукини и красной рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулетики с цукини и красной рыбой

Цукини, молодые 300 г
Творожный сыр 100 г
Лосось каспийский соленый 100 г
Оливковое масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Промыть и нарезать цукини тонкими пластинками, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и обжарить с 2 сторон на сковороде до мягкости. Смазать творожным сыром, положить рыбку и свернуть в рулетик, закрепить шпажками.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулетики с цукини и красной рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1238 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 9.9% 745 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 9.6% 767 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.4% 3085 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 205.2 г 2273 г 9% 6.6% 1108 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.1 мкг 900 мкг 3.9% 2.9% 2564 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.9% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 10.1% 732 г
Витамин В4, холин 52.25 мг 500 мг 10.5% 7.7% 957 г
Витамин В5, пантотеновая 0.728 мг 5 мг 14.6% 10.7% 687 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 6% 1220 г
Витамин В9, фолаты 22.541 мкг 400 мкг 5.6% 4.1% 1775 г
Витамин В12, кобаламин 0.545 мкг 3 мкг 18.2% 13.4% 550 г
Витамин C, аскорбиновая 22.56 мг 90 мг 25.1% 18.5% 399 г
Витамин D, кальциферол 0.106 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 9434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.14 мг 15 мг 0.9% 0.7% 10714 г
Витамин Н, биотин 2.779 мкг 50 мкг 5.6% 4.1% 1799 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.6809 мг 20 мг 8.4% 6.2% 1190 г
Ниацин 0.135 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 549.66 мг 2500 мг 22% 16.2% 455 г
Кальций, Ca 177.16 мг 1000 мг 17.7% 13% 564 г
Магний, Mg 44.05 мг 400 мг 11% 8.1% 908 г
Натрий, Na 775.73 мг 1300 мг 59.7% 43.9% 168 г
Сера, S 103.44 мг 1000 мг 10.3% 7.6% 967 г
Фосфор, P 226.8 мг 800 мг 28.4% 20.9% 353 г
Хлор, Cl 1233.84 мг 2300 мг 53.6% 39.4% 186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33 мкг ~
Железо, Fe 1.014 мг 18 мг 5.6% 4.1% 1775 г
Йод, I 12.54 мкг 150 мкг 8.4% 6.2% 1196 г
Кобальт, Co 1.657 мкг 10 мкг 16.6% 12.2% 604 г
Марганец, Mn 0.147 мг 2 мг 7.4% 5.4% 1361 г
Медь, Cu 79.32 мкг 1000 мкг 7.9% 5.8% 1261 г
Молибден, Mo 7.815 мкг 70 мкг 11.2% 8.2% 896 г
Олово, Sn 8.58 мкг ~
Селен, Se 3.865 мкг 55 мкг 7% 5.1% 1423 г
Стронций, Sr 11.22 мкг ~
Фтор, F 28.22 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14174 г
Хром, Cr 2.77 мкг 50 мкг 5.5% 4% 1805 г
Цинк, Zn 1.0753 мг 12 мг 9% 6.6% 1116 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.132 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.242 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.235 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.071 г от 0.9 до 3.7 г 7.9% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.196 г от 4.7 до 16.8 г 4.2% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.99 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.433 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.238 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.855 г min 16.8 г 5.1% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.805 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.274 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Рулетики с цукини и красной рыбой составляет 136 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов