Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны

Топленое Молоко 4% [Агрокомплекс] 40 г
Шампиньоны (Жарка) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.1 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3295 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 17.2% 1134 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7.6% 2545 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 1% 19909 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 36.2% 541 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 7.2% 2690 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.6% 39130 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.4% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 13.7% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.608 мг 1.8 мг 33.8% 66.1% 296 г
Витамин В4, холин 29.84 мг 500 мг 6% 11.7% 1676 г
Витамин В5, пантотеновая 2.835 мг 5 мг 56.7% 111% 176 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 5.3% 3774 г
Витамин В9, фолаты 18 мкг 400 мкг 4.5% 8.8% 2222 г
Витамин В12, кобаламин 0.143 мкг 3 мкг 4.8% 9.4% 2098 г
Витамин C, аскорбиновая 5.78 мг 90 мг 6.4% 12.5% 1557 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 2.7% 7407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.135 мг 15 мг 0.9% 1.8% 11111 г
Витамин Н, биотин 22.8 мкг 50 мкг 45.6% 89.2% 219 г
Витамин РР, НЭ 7.14 мг 20 мг 35.7% 69.9% 280 г
Ниацин 6.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 636 мг 2500 мг 25.4% 49.7% 393 г
Кальций, Ca 4.8 мг 1000 мг 0.5% 1% 20833 г
Кремний, Si 2.25 мг 30 мг 7.5% 14.7% 1333 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 8.8% 2222 г
Натрий, Na 7.2 мг 1300 мг 0.6% 1.2% 18056 г
Сера, S 35.63 мг 1000 мг 3.6% 7% 2807 г
Фосфор, P 138 мг 800 мг 17.3% 33.9% 580 г
Хлор, Cl 30 мг 2300 мг 1.3% 2.5% 7667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 314.3 мкг ~
Ванадий, V 1.5 мкг ~
Железо, Fe 0.36 мг 18 мг 2% 3.9% 5000 г
Йод, I 27 мкг 150 мкг 18% 35.2% 556 г
Кобальт, Co 18 мкг 10 мкг 180% 352.3% 56 г
Литий, Li 0.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.1065 мг 2 мг 5.3% 10.4% 1878 г
Медь, Cu 645 мкг 1000 мкг 64.5% 126.2% 155 г
Молибден, Mo 2.25 мкг 70 мкг 3.2% 6.3% 3111 г
Рубидий, Rb 19.5 мкг ~
Селен, Se 39 мкг 55 мкг 70.9% 138.7% 141 г
Стронций, Sr 12.6 мкг ~
Титан, Ti 43.13 мкг ~
Фтор, F 10.5 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 38095 г
Хром, Cr 9.75 мкг 50 мкг 19.5% 38.2% 513 г
Цинк, Zn 0.3612 мг 12 мг 3% 5.9% 3322 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.662 г от 4.7 до 16.8 г 14.1% 27.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.177 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.197 г min 16.8 г 1.2% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.663 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.737 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны составляет 51,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».