Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай в духовке

Минтай (Запекание) 400 г
Морковь (Запекание) 50 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.5 ккал 1684 ккал 6% 6% 1676 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 20.3% 490 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.6% 1514 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.6% 16846 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.5% 6667 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.4% 2975 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 268.1 мкг 900 мкг 29.8% 29.7% 336 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 1.336 мг 5 мг 26.7% 26.6% 374 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 6.7% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 8.6% 1161 г
Витамин В4, холин 86.92 мг 500 мг 17.4% 17.3% 575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 7.9% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 5.4% 1869 г
Витамин В9, фолаты 5.127 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7802 г
Витамин В12, кобаламин 1.498 мкг 3 мкг 49.9% 49.7% 200 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.6% 16071 г
Витамин D, кальциферол 0.409 мкг 10 мкг 4.1% 4.1% 2445 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.389 мг 15 мг 2.6% 2.6% 3856 г
Витамин Н, биотин 2.701 мкг 50 мкг 5.4% 5.4% 1851 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.2317 мг 20 мг 21.2% 21.1% 473 г
Ниацин 1.173 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.28 мг 2500 мг 16% 15.9% 626 г
Кальций, Ca 54.23 мг 1000 мг 5.4% 5.4% 1844 г
Кремний, Si 2.762 мг 30 мг 9.2% 9.2% 1086 г
Магний, Mg 54.15 мг 400 мг 13.5% 13.4% 739 г
Натрий, Na 53.27 мг 1300 мг 4.1% 4.1% 2440 г
Сера, S 168.73 мг 1000 мг 16.9% 16.8% 593 г
Фосфор, P 251.6 мг 800 мг 31.5% 31.3% 318 г
Хлор, Cl 161.04 мг 2300 мг 7% 7% 1428 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.2 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Ванадий, V 10.94 мкг ~
Железо, Fe 1.07 мг 18 мг 5.9% 5.9% 1682 г
Йод, I 64.58 мкг 150 мкг 43.1% 42.9% 232 г
Кобальт, Co 14.121 мкг 10 мкг 141.2% 140.5% 71 г
Литий, Li 0.663 мкг ~
Марганец, Mn 0.1189 мг 2 мг 5.9% 5.9% 1682 г
Медь, Cu 134.6 мкг 1000 мкг 13.5% 13.4% 743 г
Молибден, Mo 6.84 мкг 70 мкг 9.8% 9.8% 1023 г
Никель, Ni 6.588 мкг ~
Олово, Sn 1.42 мкг ~
Рубидий, Rb 2.6 мкг ~
Селен, Se 13.91 мкг 55 мкг 25.3% 25.2% 395 г
Стронций, Sr 2.82 мкг ~
Фтор, F 606.89 мкг 4000 мкг 15.2% 15.1% 659 г
Хром, Cr 47.57 мкг 50 мкг 95.1% 94.6% 105 г
Цинк, Zn 1.1851 мг 12 мг 9.9% 9.9% 1013 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 1.027 г ~
Валин 0.932 г ~
Гистидин* 0.413 г ~
Изолейцин 1.097 г ~
Лейцин 1.34 г ~
Лизин 1.783 г ~
Метионин 0.608 г ~
Метионин + Цистеин 0.784 г ~
Треонин 0.912 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.73 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.347 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.925 г ~
Аспарагиновая кислота 1.275 г ~
Глицин 0.796 г ~
Глутаминовая кислота 1.442 г ~
Пролин 0.608 г ~
Серин 0.763 г ~
Тирозин 0.616 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.192 г от 0.9 до 3.7 г 21.3% 21.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.449 г от 4.7 до 16.8 г 9.6% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.495 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.331 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.172 г min 16.8 г 7% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.55 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.552 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.137 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.167 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.177 г ~

Энергетическая ценность Минтай в духовке составляет 100,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов