Мой здоровый рацион

Рецепт Кальмары тушеные в сметане с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кальмары тушеные в сметане с грибами

Кальмар (Тушение) 500 г
Сметана 20% жирности 250 г
Лук репчатый 250 г
Шампиньоны 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары тушеные в сметане с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.5 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1782 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 12.1% 874 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 9.8% 1077 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.5% 7065 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.9% 1538 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3.7% 2824 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.5 мкг 900 мкг 4.1% 4.3% 2466 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 7.3% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 10.8% 978 г
Витамин В4, холин 40.55 мг 500 мг 8.1% 8.6% 1233 г
Витамин В5, пантотеновая 0.846 мг 5 мг 16.9% 17.9% 591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 5.8% 1818 г
Витамин В9, фолаты 14.692 мкг 400 мкг 3.7% 3.9% 2723 г
Витамин В12, кобаламин 0.604 мкг 3 мкг 20.1% 21.3% 497 г
Витамин C, аскорбиновая 4.46 мг 90 мг 5% 5.3% 2018 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.943 мг 15 мг 6.3% 6.7% 1591 г
Витамин Н, биотин 5.526 мкг 50 мкг 11.1% 11.7% 905 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.4559 мг 20 мг 22.3% 23.6% 449 г
Ниацин 2.291 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.58 мг 2500 мг 12.3% 13% 810 г
Кальций, Ca 40.2 мг 1000 мг 4% 4.2% 2488 г
Кремний, Si 1.862 мг 30 мг 6.2% 6.6% 1611 г
Магний, Mg 42.59 мг 400 мг 10.6% 11.2% 939 г
Натрий, Na 46.56 мг 1300 мг 3.6% 3.8% 2792 г
Сера, S 83.32 мг 1000 мг 8.3% 8.8% 1200 г
Фосфор, P 154.7 мг 800 мг 19.3% 20.4% 517 г
Хлор, Cl 26.72 мг 2300 мг 1.2% 1.3% 8608 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 209.8 мкг ~
Бор, B 40.5 мкг ~
Ванадий, V 0.57 мкг ~
Железо, Fe 0.693 мг 18 мг 3.9% 4.1% 2597 г
Йод, I 60.97 мкг 150 мкг 40.6% 43% 246 г
Кобальт, Co 40.324 мкг 10 мкг 403.2% 426.7% 25 г
Литий, Li 0.227 мкг ~
Марганец, Mn 0.15 мг 2 мг 7.5% 7.9% 1333 г
Медь, Cu 732.19 мкг 1000 мкг 73.2% 77.5% 137 г
Молибден, Mo 9.231 мкг 70 мкг 13.2% 14% 758 г
Никель, Ni 4.66 мкг ~
Олово, Sn 2.63 мкг ~
Рубидий, Rb 103.7 мкг ~
Селен, Se 20.429 мкг 55 мкг 37.1% 39.3% 269 г
Стронций, Sr 8.2 мкг ~
Титан, Ti 16.3 мкг ~
Фтор, F 13.68 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29240 г
Хром, Cr 4.49 мкг 50 мкг 9% 9.5% 1114 г
Цинк, Zn 0.987 мг 12 мг 8.2% 8.7% 1216 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.664 г ~
Валин 0.321 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.166 г ~
Лейцин 0.787 г ~
Лизин 0.781 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.324 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.277 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.489 г ~
Аспарагиновая кислота 0.824 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 1.291 г ~
Пролин 0.492 г ~
Серин 0.358 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.307 г от 0.9 до 3.7 г 34.1% 36.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.309 г от 4.7 до 16.8 г 6.6% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.635 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.328 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.339 г min 16.8 г 8% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.091 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.61 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.145 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.085 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.219 г ~

Энергетическая ценность Кальмары тушеные в сметане с грибами составляет 94,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».