| Печень говяжья (Варка) | 200 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 100 г |
| Белый гриб сушеный (Жарка) | 10 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 80 г |
| Морковь (Жарка) | 80 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 120 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Майонез, 33% жирности, без холестерина | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.8 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1067 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 9.9% | 639 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 11% | 577 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.6% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 6.3% | 1000 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3157 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2118.3 мкг | 900 мкг | 235.4% | 149.2% | 42 г |
| Ретинол | 3.485 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.025 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.238 мг | 5 мг | 44.8% | 28.4% | 223 г |
| бета Криптоксантин | 0.052 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.944 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 4.9% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.801 мг | 1.8 мг | 44.5% | 28.2% | 225 г |
| Витамин В4, холин | 268.51 мг | 500 мг | 53.7% | 34% | 186 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.466 мг | 5 мг | 49.3% | 31.2% | 203 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.238 мг | 2 мг | 11.9% | 7.5% | 840 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.635 мкг | 400 мкг | 4.2% | 2.7% | 2405 г |
| Витамин В12, кобаламин | 22.604 мкг | 3 мкг | 753.5% | 477.5% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.55 мг | 90 мг | 8.4% | 5.3% | 1192 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.978 мкг | 10 мкг | 9.8% | 6.2% | 1022 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.357 мг | 15 мг | 9% | 5.7% | 1105 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 45.163 мкг | 50 мкг | 90.3% | 57.2% | 111 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 3% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3287 мг | 20 мг | 36.6% | 23.2% | 273 г |
| Ниацин | 5.505 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.57 мг | 2500 мг | 12.7% | 8% | 787 г |
| Кальций, Ca | 30.48 мг | 1000 мг | 3% | 1.9% | 3281 г |
| Кремний, Si | 4.678 мг | 30 мг | 15.6% | 9.9% | 641 г |
| Магний, Mg | 21.27 мг | 400 мг | 5.3% | 3.4% | 1881 г |
| Натрий, Na | 302.55 мг | 1300 мг | 23.3% | 14.8% | 430 г |
| Сера, S | 151.97 мг | 1000 мг | 15.2% | 9.6% | 658 г |
| Фосфор, P | 186.7 мг | 800 мг | 23.3% | 14.8% | 428 г |
| Хлор, Cl | 332.3 мг | 2300 мг | 14.4% | 9.1% | 692 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.303 мг | 18 мг | 18.4% | 11.7% | 545 г |
| Йод, I | 11.08 мкг | 150 мкг | 7.4% | 4.7% | 1354 г |
| Кобальт, Co | 13.377 мкг | 10 мкг | 133.8% | 84.8% | 75 г |
| Литий, Li | 1.031 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1868 мг | 2 мг | 9.3% | 5.9% | 1071 г |
| Медь, Cu | 1498.56 мкг | 1000 мкг | 149.9% | 95% | 67 г |
| Молибден, Mo | 35.629 мкг | 70 мкг | 50.9% | 32.3% | 196 г |
| Никель, Ni | 18.486 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.051 мкг | 55 мкг | 49.2% | 31.2% | 203 г |
| Стронций, Sr | 3.12 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 89.84 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.4% | 4452 г |
| Хром, Cr | 11.78 мкг | 50 мкг | 23.6% | 15% | 424 г |
| Цинк, Zn | 2.3129 мг | 12 мг | 19.3% | 12.2% | 519 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.554 г | ~ | |||
| Валин | 0.533 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.359 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.401 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.68 г | ~ | |||
| Лизин | 0.612 г | ~ | |||
| Метионин | 0.187 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.323 г | ~ | |||
| Треонин | 0.35 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.4 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.711 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.209 г | ~ | |||
| Аланин | 0.439 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.599 г | ~ | |||
| Глицин | 0.404 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.891 г | ~ | |||
| Пролин | 0.438 г | ~ | |||
| Серин | 0.286 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.313 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.306 г | от 0.9 до 3.7 г | 34% | 21.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.465 г | от 4.7 до 16.8 г | 52.4% | 33.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 231.79 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.191 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.844 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.078 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.04 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.178 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.627 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.622 г | min 16.8 г | 15.6% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.511 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.788 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.9% | 15.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.101 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из печени "Королевский" составляет 157,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».