Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка

Гречневая крупа ядрица 200 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.9 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1230 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 5.4% 1357 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2% 3733 г
Углеводы 25.4 г 219 г 11.6% 8.5% 862 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 18.3% 400 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 2% 3678 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.191 мг 1.5 мг 12.7% 9.3% 785 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 3.6% 2022 г
Витамин В4, холин 24.09 мг 500 мг 4.8% 3.5% 2076 г
Витамин В5, пантотеновая 0.196 мг 5 мг 3.9% 2.8% 2551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 6.5% 1124 г
Витамин В9, фолаты 14.222 мкг 400 мкг 3.6% 2.6% 2813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.356 мг 15 мг 2.4% 1.8% 4213 г
Витамин Н, биотин 4.444 мкг 50 мкг 8.9% 6.5% 1125 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.9% 3871 г
Витамин РР, НЭ 3.2 мг 20 мг 16% 11.7% 625 г
Ниацин 1.867 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.89 мг 2500 мг 6.8% 5% 1480 г
Кальций, Ca 11.39 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 8780 г
Кремний, Si 36 мг 30 мг 120% 87.7% 83 г
Магний, Mg 89.44 мг 400 мг 22.4% 16.4% 447 г
Натрий, Na 1.83 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 71038 г
Сера, S 39.67 мг 1000 мг 4% 2.9% 2521 г
Фосфор, P 132.4 мг 800 мг 16.6% 12.1% 604 г
Хлор, Cl 15.44 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14896 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.8 мкг ~
Бор, B 155.6 мкг ~
Ванадий, V 75.56 мкг ~
Железо, Fe 2.978 мг 18 мг 16.5% 12.1% 604 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10204 г
Кобальт, Co 1.378 мкг 10 мкг 13.8% 10.1% 726 г
Литий, Li 1.867 мкг ~
Марганец, Mn 0.6942 мг 2 мг 34.7% 25.3% 288 г
Медь, Cu 284.78 мкг 1000 мкг 28.5% 20.8% 351 г
Молибден, Mo 16.178 мкг 70 мкг 23.1% 16.9% 433 г
Никель, Ni 4.489 мкг ~
Рубидий, Rb 23.3 мкг ~
Селен, Se 2.533 мкг 55 мкг 4.6% 3.4% 2171 г
Стронций, Sr 135.11 мкг ~
Титан, Ti 14.67 мкг ~
Фтор, F 65.78 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6081 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 2.6% 2809 г
Цинк, Zn 0.9111 мг 12 мг 7.6% 5.6% 1317 г
Цирконий, Zr 15.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.622 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.498 г ~
Валин 0.262 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.333 г ~
Лизин 0.236 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.289 г ~
Треонин 0.178 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.453 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.258 г ~
Аспарагиновая кислота 0.489 г ~
Глицин 0.32 г ~
Глутаминовая кислота 1.004 г ~
Пролин 0.222 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.467 г от 4.7 до 16.8 г 9.9% 7.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 22.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.267 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.236 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.502 г min 16.8 г 3% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.476 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.511 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.467 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Гречка составляет 136,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».