Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с окорочком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с окорочком

Куриный окорочок (Варка) 600 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Maggi Куриный бульон Золотой 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с окорочком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.3 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 684 г
Белки 23.1 г 76 г 30.4% 12.3% 329 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 6.3% 651 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 3.6% 1141 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 7.5% 541 г
Вода 48 г 2273 г 2.1% 0.9% 4735 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.6 мкг 900 мкг 4.5% 1.8% 2217 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 3.8% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 3.9% 1034 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 2.7% 1504 г
Витамин В9, фолаты 10.649 мкг 400 мкг 2.7% 1.1% 3756 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.266 мг 15 мг 1.8% 0.7% 5639 г
Витамин РР, НЭ 10.2188 мг 20 мг 51.1% 20.7% 196 г
Ниацин 3.592 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.07 мг 2500 мг 11.1% 4.5% 902 г
Кальций, Ca 24.09 мг 1000 мг 2.4% 1% 4151 г
Кремний, Si 26.955 мг 30 мг 89.9% 36.5% 111 г
Магний, Mg 79.6 мг 400 мг 19.9% 8.1% 503 г
Натрий, Na 12.01 мг 1300 мг 0.9% 0.4% 10824 г
Сера, S 241.93 мг 1000 мг 24.2% 9.8% 413 г
Фосфор, P 190.8 мг 800 мг 23.9% 9.7% 419 г
Хлор, Cl 10.98 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 20947 г
Микроэлементы
Бор, B 116.5 мкг ~
Железо, Fe 3.603 мг 18 мг 20% 8.1% 500 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 13636 г
Кобальт, Co 11.015 мкг 10 мкг 110.2% 44.7% 91 г
Марганец, Mn 0.5491 мг 2 мг 27.5% 11.2% 364 г
Медь, Cu 302.83 мкг 1000 мкг 30.3% 12.3% 330 г
Молибден, Mo 27.421 мкг 70 мкг 39.2% 15.9% 255 г
Никель, Ni 3.361 мкг ~
Селен, Se 2.762 мкг 55 мкг 5% 2% 1991 г
Титан, Ti 10.98 мкг ~
Фтор, F 7.65 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52288 г
Хром, Cr 29.28 мкг 50 мкг 58.6% 23.8% 171 г
Цинк, Zn 2.3794 мг 12 мг 19.8% 8% 504 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1829.325 г ~
Валин 1.235 г ~
Гистидин* 0.819 г ~
Изолейцин 1.131 г ~
Лейцин 2.017 г ~
Лизин 2.473 г ~
Метионин 0.506 г ~
Метионин + Цистеин 0.985 г ~
Треонин 1.092 г ~
Триптофан 0.399 г ~
Фенилаланин 1.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.977 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.451 г ~
Аспарагиновая кислота 1807.354 г ~
Гидроксипролин 0.19 г ~
Глицин 1.518 г ~
Глутаминовая кислота 3.687 г ~
Пролин 1.295 г ~
Серин 1.141 г ~
Тирозин 0.862 г ~
Цистеин 0.469 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 40.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.639 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.083 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.552 г ~
17:0 Маргариновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 0.622 г ~
20:0 Арахиновая 0.083 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.156 г min 16.8 г 36.6% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.945 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.349 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.01 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.449 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.561 г ~

Энергетическая ценность Гречка с окорочком составляет 246,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».