| Сердце свиное (Варка) | 190 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Капуста белокочанная (Жарка) | 1100 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Печень свиная (Варка) | 255 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.7 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1965 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 10.4% | 1118 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 10.4% | 1120 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2.6% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 12.3% | 952 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 338.7 мкг | 900 мкг | 37.6% | 43.9% | 266 г |
| Ретинол | 0.673 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 0.9% | 12195 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 6% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.353 мг | 1.8 мг | 19.6% | 22.9% | 510 г |
| Витамин В4, холин | 9.08 мг | 500 мг | 1.8% | 2.1% | 5507 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.893 мг | 5 мг | 17.9% | 20.9% | 560 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 7.8% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.999 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.4% | 8002 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.791 мкг | 3 мкг | 193% | 225.2% | 52 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.3 мг | 90 мг | 13.7% | 16% | 732 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.894 мг | 15 мг | 12.6% | 14.7% | 792 г |
| Витамин Н, биотин | 15.892 мкг | 50 мкг | 31.8% | 37.1% | 315 г |
| Витамин К, филлохинон | 53.4 мкг | 120 мкг | 44.5% | 51.9% | 225 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1321 мг | 20 мг | 20.7% | 24.2% | 484 г |
| Ниацин | 3.386 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 148.43 мг | 2500 мг | 5.9% | 6.9% | 1684 г |
| Кальций, Ca | 23.22 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.7% | 4307 г |
| Кремний, Si | 12.426 мг | 30 мг | 41.4% | 48.3% | 241 г |
| Магний, Mg | 15.37 мг | 400 мг | 3.8% | 4.4% | 2602 г |
| Натрий, Na | 18.09 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.6% | 7186 г |
| Сера, S | 94.55 мг | 1000 мг | 9.5% | 11.1% | 1058 г |
| Фосфор, P | 87 мг | 800 мг | 10.9% | 12.7% | 920 г |
| Хлор, Cl | 30.89 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.5% | 7446 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 160.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.137 мг | 18 мг | 23% | 26.8% | 435 г |
| Йод, I | 2.84 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.2% | 5282 г |
| Кобальт, Co | 5.112 мкг | 10 мкг | 51.1% | 59.6% | 196 г |
| Марганец, Mn | 0.1003 мг | 2 мг | 5% | 5.8% | 1994 г |
| Медь, Cu | 605.16 мкг | 1000 мкг | 60.5% | 70.6% | 165 г |
| Молибден, Mo | 14.75 мкг | 70 мкг | 21.1% | 24.6% | 475 г |
| Никель, Ni | 3.638 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.586 мкг | 55 мкг | 15.6% | 18.2% | 641 г |
| Фтор, F | 4.64 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 86207 г |
| Хром, Cr | 1.29 мкг | 50 мкг | 2.6% | 3% | 3876 г |
| Цинк, Zn | 1.3512 мг | 12 мг | 11.3% | 13.2% | 888 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.085 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.352 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.445 г | ~ | |||
| Валин | 0.44 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.197 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.355 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.608 г | ~ | |||
| Лизин | 0.547 г | ~ | |||
| Метионин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.27 г | ~ | |||
| Треонин | 0.333 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.346 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.62 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.83 г | ~ | |||
| Аланин | 0.39 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.705 г | ~ | |||
| Глицин | 0.351 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.067 г | ~ | |||
| Пролин | 0.368 г | ~ | |||
| Серин | 0.324 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.271 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.082 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.1% | 10.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.476 г | от 4.7 до 16.8 г | 52.7% | 61.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.334 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.757 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.428 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.339 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.179 г | min 16.8 г | 7% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.207 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.684 г | от 11.2 до 20.6 г | 24% | 28% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.437 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш с ливером свиным составляет 85,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».