| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 600 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.8 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1687 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 12.2% | 817 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 8% | 1244 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.5% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.5% | 4000 г |
| Вода | 79.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2856 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4168.9 мкг | 900 мкг | 463.2% | 464.1% | 22 г |
| Ретинол | 3.527 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.504 мг | 5 мг | 10.1% | 10.1% | 992 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.149 мг | 1.5 мг | 9.9% | 9.9% | 1007 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.037 мг | 1.8 мг | 57.6% | 57.7% | 174 г |
| Витамин В4, холин | 318.51 мг | 500 мг | 63.7% | 63.8% | 157 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.229 мг | 5 мг | 64.6% | 64.7% | 155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.342 мг | 2 мг | 17.1% | 17.1% | 585 г |
| Витамин В9, фолаты | 99.365 мкг | 400 мкг | 24.8% | 24.8% | 403 г |
| Витамин В12, кобаламин | 29.58 мкг | 3 мкг | 986% | 988% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.26 мг | 90 мг | 7% | 7% | 1438 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.598 мкг | 10 мкг | 6% | 6% | 1672 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.829 мг | 15 мг | 5.5% | 5.5% | 1809 г |
| Витамин Н, биотин | 48.479 мкг | 50 мкг | 97% | 97.2% | 103 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2.7% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5435 мг | 20 мг | 32.7% | 32.8% | 306 г |
| Ниацин | 4.774 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 158.16 мг | 2500 мг | 6.3% | 6.3% | 1581 г |
| Кальций, Ca | 10.3 мг | 1000 мг | 1% | 1% | 9709 г |
| Кремний, Si | 0.433 мг | 30 мг | 1.4% | 1.4% | 6928 г |
| Магний, Mg | 11.29 мг | 400 мг | 2.8% | 2.8% | 3543 г |
| Натрий, Na | 50.03 мг | 1300 мг | 3.8% | 3.8% | 2598 г |
| Сера, S | 128.22 мг | 1000 мг | 12.8% | 12.8% | 780 г |
| Фосфор, P | 164.8 мг | 800 мг | 20.6% | 20.6% | 485 г |
| Хлор, Cl | 50.96 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.2% | 4513 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.492 мг | 18 мг | 19.4% | 19.4% | 515 г |
| Йод, I | 1.46 мкг | 150 мкг | 1% | 1% | 10274 г |
| Кобальт, Co | 10.274 мкг | 10 мкг | 102.7% | 102.9% | 97 г |
| Марганец, Mn | 0.1844 мг | 2 мг | 9.2% | 9.2% | 1085 г |
| Медь, Cu | 1907.82 мкг | 1000 мкг | 190.8% | 191.2% | 52 г |
| Молибден, Mo | 54.681 мкг | 70 мкг | 78.1% | 78.3% | 128 г |
| Никель, Ni | 30.983 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.624 мкг | 55 мкг | 28.4% | 28.5% | 352 г |
| Титан, Ti | 0.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 158.5 мкг | 4000 мкг | 4% | 4% | 2524 г |
| Хром, Cr | 15.8 мкг | 50 мкг | 31.6% | 31.7% | 316 г |
| Цинк, Zn | 2.6081 мг | 12 мг | 21.7% | 21.7% | 460 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.792 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.677 г | ~ | |||
| Валин | 0.659 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.448 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.493 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.84 г | ~ | |||
| Лизин | 0.758 г | ~ | |||
| Метионин | 0.232 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.401 г | ~ | |||
| Треонин | 0.43 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.493 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.88 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аланин | 0.537 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.717 г | ~ | |||
| Глицин | 0.498 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.052 г | ~ | |||
| Пролин | 0.539 г | ~ | |||
| Серин | 0.35 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.387 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.121 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.4% | 13.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.645 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.7% | 13.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 134.53 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.622 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.071 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.574 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.49 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.103 г | min 16.8 г | 12.5% | 12.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.99 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.765 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.535 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.094 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 99,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».