| Голец | 874 г |
| Морковь (Варка без слива) | 78 г |
| Картофель (Варка без слива) | 190 г |
Гольца разморозьте в холодильнике, промойте под проточной водой и нарежьте тушку на средние куски.В
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.1 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3056 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.7% | 28000 г |
| Углеводы | 11.3 г | 219 г | 5.2% | 9.4% | 1938 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 18.1% | 1000 г |
| Вода | 82.6 г | 2273 г | 3.6% | 6.5% | 2752 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 991 мкг | 900 мкг | 110.1% | 199.8% | 91 г |
| бета Каротин | 6.278 мг | 5 мг | 125.6% | 227.9% | 80 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 9.8% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 6.7% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 10.29 мг | 500 мг | 2.1% | 3.8% | 4859 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 9.6% | 1873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.192 мг | 2 мг | 9.6% | 17.4% | 1042 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.345 мкг | 400 мкг | 1.6% | 2.9% | 6304 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.21 мг | 90 мг | 5.8% | 10.5% | 1727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.266 мг | 15 мг | 1.8% | 3.3% | 5639 г |
| Витамин Н, биотин | 0.374 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.3% | 13369 г |
| Витамин К, филлохинон | 8 мкг | 120 мкг | 6.7% | 12.2% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3013 мг | 20 мг | 6.5% | 11.8% | 1537 г |
| Ниацин | 1.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 398.21 мг | 2500 мг | 15.9% | 28.9% | 628 г |
| Кальций, Ca | 19.39 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.4% | 5157 г |
| Кремний, Si | 23.684 мг | 30 мг | 78.9% | 143.2% | 127 г |
| Магний, Mg | 31.09 мг | 400 мг | 7.8% | 14.2% | 1287 г |
| Натрий, Na | 13.98 мг | 1300 мг | 1.1% | 2% | 9299 г |
| Сера, S | 19.37 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.4% | 5163 г |
| Фосфор, P | 55.9 мг | 800 мг | 7% | 12.7% | 1431 г |
| Хлор, Cl | 63.84 мг | 2300 мг | 2.8% | 5.1% | 3603 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 372.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 101.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 78.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.822 мг | 18 мг | 4.6% | 8.3% | 2190 г |
| Йод, I | 3.97 мкг | 150 мкг | 2.6% | 4.7% | 3778 г |
| Кобальт, Co | 3.562 мкг | 10 мкг | 35.6% | 64.6% | 281 г |
| Литий, Li | 25.753 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1184 мг | 2 мг | 5.9% | 10.7% | 1689 г |
| Медь, Cu | 113.61 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 20.7% | 880 г |
| Молибден, Mo | 9.067 мкг | 70 мкг | 13% | 23.6% | 772 г |
| Никель, Ni | 3.523 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 162.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.17 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.5% | 32353 г |
| Стронций, Sr | 5.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.41 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.3% | 14593 г |
| Хром, Cr | 4.08 мкг | 50 мкг | 8.2% | 14.9% | 1225 г |
| Цинк, Zn | 0.3966 мг | 12 мг | 3.3% | 6% | 3026 г |
| Цирконий, Zr | 0.94 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.437 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.542 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.086 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.09 г | ~ | |||
| Лизин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.067 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.931 г | ~ | |||
| Аланин | 0.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.203 г | ~ | |||
| Глицин | 0.068 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.264 г | ~ | |||
| Пролин | 0.064 г | ~ | |||
| Серин | 0.084 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.048 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.3% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.103 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.2% | 4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.064 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.083 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.042 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха рыбная из гольца составляет 55,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».