Мой здоровый рацион

Рецепт Уха с рыбой и креветками и салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха с рыбой и креветками и салат

Лосось атлантический (семга) (Варка) 100 г
Креветка приготовленная 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 1 Штука
Морковь (Варка без слива) 100 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 30 г
Укроп (Варка без слива) 10 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Огурец парниковый 100 г
Лук репчатый 20 г
Подсолнечное масло 15 г
Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха с рыбой и креветками и салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.1 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1849 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 10.6% 1027 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 8.5% 1302 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.9% 3842 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.1% 1538 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.8% 2827 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 315.4 мкг 900 мкг 35% 38.4% 285 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.938 мг 5 мг 38.8% 42.6% 258 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 3% 3673 г
Витамин В4, холин 12.06 мг 500 мг 2.4% 2.6% 4146 г
Витамин В5, пантотеновая 0.276 мг 5 мг 5.5% 6% 1812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 6.6% 1681 г
Витамин В9, фолаты 4.375 мкг 400 мкг 1.1% 1.2% 9143 г
Витамин В12, кобаламин 0.404 мкг 3 мкг 13.5% 14.8% 743 г
Витамин C, аскорбиновая 6.01 мг 90 мг 6.7% 7.4% 1498 г
Витамин D, кальциферол 0.928 мкг 10 мкг 9.3% 10.2% 1078 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.469 мг 15 мг 9.8% 10.8% 1021 г
Витамин Н, биотин 0.425 мкг 50 мкг 0.9% 1% 11765 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 6.5% 1690 г
Витамин РР, НЭ 1.4895 мг 20 мг 7.4% 8.1% 1343 г
Ниацин 0.973 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.59 мг 2500 мг 8.4% 9.2% 1193 г
Кальций, Ca 29.94 мг 1000 мг 3% 3.3% 3340 г
Кремний, Si 12.296 мг 30 мг 41% 45% 244 г
Магний, Mg 20.22 мг 400 мг 5.1% 5.6% 1978 г
Натрий, Na 58.51 мг 1300 мг 4.5% 4.9% 2222 г
Сера, S 81.39 мг 1000 мг 8.1% 8.9% 1229 г
Фосфор, P 90.9 мг 800 мг 11.4% 12.5% 880 г
Хлор, Cl 55.3 мг 2300 мг 2.4% 2.6% 4159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.8 мкг ~
Бор, B 59.1 мкг ~
Ванадий, V 10.82 мкг ~
Железо, Fe 0.716 мг 18 мг 4% 4.4% 2514 г
Йод, I 5.5 мкг 150 мкг 3.7% 4.1% 2727 г
Кобальт, Co 4.719 мкг 10 мкг 47.2% 51.8% 212 г
Литий, Li 5.129 мкг ~
Марганец, Mn 0.1544 мг 2 мг 7.7% 8.5% 1295 г
Медь, Cu 152.47 мкг 1000 мкг 15.2% 16.7% 656 г
Молибден, Mo 3.39 мкг 70 мкг 4.8% 5.3% 2065 г
Никель, Ni 3.32 мкг ~
Рубидий, Rb 74.8 мкг ~
Селен, Se 5.396 мкг 55 мкг 9.8% 10.8% 1019 г
Стронций, Sr 1.57 мкг ~
Фтор, F 38.22 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 10466 г
Хром, Cr 5.1 мкг 50 мкг 10.2% 11.2% 980 г
Цинк, Zn 0.6666 мг 12 мг 5.6% 6.1% 1800 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.249 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.044 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.095 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.379 г от 0.9 до 3.7 г 42.1% 46.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.535 г от 4.7 до 16.8 г 32.7% 35.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.702 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.935 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.029 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.346 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.152 г min 16.8 г 6.9% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.743 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.02 г от 11.2 до 20.6 г 18% 19.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.418 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Уха с рыбой и креветками и салат составляет 91,1 кКал.

  • Порция = 400 гр (364.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».