Мой здоровый рацион

Рецепт Горбуша тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Горбуша тушеная

Горбуша 488 г
Лук репчатый 115 г
Морковь 81 г
Кокосовое масло (жидкое) 8 г
Сметана 15% жирности 22 г
Вода 153 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.4 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1244 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 15.7% 472 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 8.9% 824 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.4% 3140 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 279.7 мкг 900 мкг 31.1% 23% 322 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 1.52 мг 5 мг 30.4% 22.5% 329 г
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 8.3% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 5.7% 1304 г
Витамин В4, холин 75.98 мг 500 мг 15.2% 11.2% 658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.633 мг 5 мг 12.7% 9.4% 790 г
Витамин В6, пиридоксин 0.505 мг 2 мг 25.3% 18.7% 396 г
Витамин В9, фолаты 8.438 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4740 г
Витамин В12, кобаламин 3.178 мкг 3 мкг 105.9% 78.2% 94 г
Витамин C, аскорбиновая 3.13 мг 90 мг 3.5% 2.6% 2875 г
Витамин D, кальциферол 8.314 мкг 10 мкг 83.1% 61.4% 120 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.249 мг 15 мг 8.3% 6.1% 1201 г
Витамин Н, биотин 0.354 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14124 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.3% 5714 г
Витамин РР, НЭ 6.4259 мг 20 мг 32.1% 23.7% 311 г
Ниацин 3.597 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.18 мг 2500 мг 12.6% 9.3% 791 г
Кальций, Ca 28.36 мг 1000 мг 2.8% 2.1% 3526 г
Кремний, Si 4.063 мг 30 мг 13.5% 10% 738 г
Магний, Mg 30.75 мг 400 мг 7.7% 5.7% 1301 г
Натрий, Na 58.34 мг 1300 мг 4.5% 3.3% 2228 г
Сера, S 158.45 мг 1000 мг 15.8% 11.7% 631 г
Фосфор, P 172 мг 800 мг 21.5% 15.9% 465 г
Хлор, Cl 141.23 мг 2300 мг 6.1% 4.5% 1629 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.5 мкг ~
Бор, B 61.3 мкг ~
Ванадий, V 12.53 мкг ~
Железо, Fe 0.697 мг 18 мг 3.9% 2.9% 2582 г
Йод, I 39.61 мкг 150 мкг 26.4% 19.5% 379 г
Кобальт, Co 16.412 мкг 10 мкг 164.1% 121.2% 61 г
Литий, Li 0.759 мкг ~
Марганец, Mn 0.1053 мг 2 мг 5.3% 3.9% 1899 г
Медь, Cu 110.17 мкг 1000 мкг 11% 8.1% 908 г
Молибден, Mo 6.136 мкг 70 мкг 8.8% 6.5% 1141 г
Никель, Ni 5.873 мкг ~
Олово, Sn 0.45 мкг ~
Рубидий, Rb 88.5 мкг ~
Селен, Se 34.124 мкг 55 мкг 62% 45.8% 161 г
Стронций, Sr 1.69 мкг ~
Фтор, F 364.9 мкг 4000 мкг 9.1% 6.7% 1096 г
Хром, Cr 42.75 мкг 50 мкг 85.5% 63.1% 117 г
Цинк, Zn 0.7474 мг 12 мг 6.2% 4.6% 1606 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.85 г ~
Валин 0.948 г ~
Гистидин* 0.675 г ~
Изолейцин 0.728 г ~
Лейцин 1.318 г ~
Лизин 1.556 г ~
Метионин 0.422 г ~
Метионин + Цистеин 0.624 г ~
Треонин 0.873 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.743 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аланин 1.031 г ~
Аспарагиновая кислота 1.913 г ~
Глицин 1.025 г ~
Глутаминовая кислота 2.204 г ~
Пролин 0.558 г ~
Серин 0.711 г ~
Тирозин 0.374 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.218 г от 0.9 до 3.7 г 100% 73.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.492 г от 4.7 до 16.8 г 10.5% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.218 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.091 г ~
10:0 Каприновая 0.079 г ~
12:0 Лауриновая 0.559 г ~
14:0 Миристиновая 0.355 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.962 г ~
17:0 Маргариновая 0.092 г ~
18:0 Стеариновая 0.901 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.611 г min 16.8 г 9.6% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.458 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.822 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.13 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.694 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.128 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.328 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.167 г ~

Энергетическая ценность Горбуша тушеная составляет 135,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».