| Спелое холодное тесто на КМКЗ для спельтового хлеба 23 | 145.6 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы | 79 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) | 400 г |
| Вода | 350 г |
| Вода | 60 г |
| Дрожжи хлебопекарские прессованные свежие | 9 г |
| соль гималайская | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.7 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 902 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 4.1% | 1310 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 0.7% | 7000 г |
| Углеводы | 38.7 г | 219 г | 17.7% | 9.5% | 566 г |
| Углеводы (общие) | 11.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 9.4% | 571 г |
| Вода | 55.3 г | 2273 г | 2.4% | 1.3% | 4110 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 33.354 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 3.6% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 1.3% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 26.26 мг | 500 мг | 5.3% | 2.8% | 1904 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.27 мг | 5 мг | 5.4% | 2.9% | 1852 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 2.3% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.612 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.4% | 3769 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.715 мг | 15 мг | 4.8% | 2.6% | 2098 г |
| Витамин Н, биотин | 0.815 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.9% | 6135 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9321 мг | 20 мг | 9.7% | 5.2% | 1035 г |
| Ниацин | 0.504 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 112.1 мг | 2500 мг | 4.5% | 2.4% | 2230 г |
| Кальций, Ca | 15.02 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6658 г |
| Кремний, Si | 1.584 мг | 30 мг | 5.3% | 2.8% | 1894 г |
| Магний, Mg | 25.34 мг | 400 мг | 6.3% | 3.4% | 1579 г |
| Натрий, Na | 2.61 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 49808 г |
| Сера, S | 43.56 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.4% | 2296 г |
| Фосфор, P | 85.9 мг | 800 мг | 10.7% | 5.7% | 931 г |
| Хлор, Cl | 9.31 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 24705 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.084 мг | 18 мг | 6% | 3.2% | 1661 г |
| Йод, I | 0.34 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 44118 г |
| Кобальт, Co | 0.64 мкг | 10 мкг | 6.4% | 3.4% | 1563 г |
| Марганец, Mn | 0.7656 мг | 2 мг | 38.3% | 20.5% | 261 г |
| Медь, Cu | 116.11 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 6.2% | 861 г |
| Молибден, Mo | 5.799 мкг | 70 мкг | 8.3% | 4.4% | 1207 г |
| Никель, Ni | 0.871 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.122 мкг | 55 мкг | 7.5% | 4% | 1334 г |
| Фтор, F | 56.23 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 7114 г |
| Хром, Cr | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1% | 5556 г |
| Цинк, Zn | 0.7498 мг | 12 мг | 6.2% | 3.3% | 1600 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 27.728 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.169 г | ~ | |||
| Валин | 0.198 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.084 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.181 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.339 г | ~ | |||
| Лизин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Треонин | 0.13 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.316 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.14 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Глицин | 0.148 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.29 г | ~ | |||
| Пролин | 0.407 г | ~ | |||
| Серин | 0.21 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.204 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.251 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.149 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.09 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.395 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб холодной расстойки на спелом тесте Спельтовый Болгария23 составляет 186,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».