| Сметана 20% жирности | 50 г |
| Сок лимонный | 30 г |
| Уксус яблочный | 10 г |
| Оливковое масло | 25 г |
| Стевия [NovaSweet] | 5 г |
| Горчица Дижонская [Главпродукт] | 10 г |
Смешать все ингредиенты и взбить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 268.2 ккал | 1684 ккал | 15.9% | 5.9% | 628 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 0.9% | 4222 г |
| Жиры | 27.1 г | 56 г | 48.4% | 18% | 207 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.5% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 62.2 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3654 г |
| Органические кислоты | 1.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.5 мкг | 900 мкг | 6.8% | 2.5% | 1463 г |
| Ретинол | 0.058 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.016 мг | 1.5 мг | 1.1% | 0.4% | 9375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 0.9% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 19.54 мг | 500 мг | 3.9% | 1.5% | 2559 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.115 мг | 5 мг | 2.3% | 0.9% | 4348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.023 мг | 2 мг | 1.2% | 0.4% | 8696 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.885 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.3% | 13865 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.173 мкг | 3 мкг | 5.8% | 2.2% | 1734 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.42 мг | 90 мг | 9.4% | 3.5% | 1069 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.1% | 26316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.527 мг | 15 мг | 16.8% | 6.3% | 594 г |
| Витамин Н, биотин | 1.538 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.2% | 3251 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.2 мкг | 120 мкг | 10.2% | 3.8% | 984 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2769 мг | 20 мг | 1.4% | 0.5% | 7223 г |
| Ниацин | 0.062 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 80.5 мг | 2500 мг | 3.2% | 1.2% | 3106 г |
| Кальций, Ca | 42.58 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.6% | 2349 г |
| Магний, Mg | 5.08 мг | 400 мг | 1.3% | 0.5% | 7874 г |
| Натрий, Na | 17.69 мг | 1300 мг | 1.4% | 0.5% | 7349 г |
| Сера, S | 9.62 мг | 1000 мг | 1% | 0.4% | 10395 г |
| Фосфор, P | 28.2 мг | 800 мг | 3.5% | 1.3% | 2837 г |
| Хлор, Cl | 27.69 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.4% | 8306 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.192 мг | 18 мг | 1.1% | 0.4% | 9375 г |
| Йод, I | 3.46 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.9% | 4335 г |
| Кобальт, Co | 0.115 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.4% | 8696 г |
| Марганец, Mn | 0.0203 мг | 2 мг | 1% | 0.4% | 9852 г |
| Медь, Cu | 8.69 мкг | 1000 мкг | 0.9% | 0.3% | 11507 г |
| Молибден, Mo | 1.923 мкг | 70 мкг | 2.7% | 1% | 3640 г |
| Олово, Sn | 5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.185 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 29730 г |
| Стронций, Sr | 6.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.54 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 61162 г |
| Хром, Cr | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.6% | 6494 г |
| Цинк, Zn | 0.1031 мг | 12 мг | 0.9% | 0.3% | 11639 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.218 г | от 0.9 до 3.7 г | 24.2% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.603 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.4% | 20.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 19.231 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.615 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.481 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.481 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.163 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 15.2 г | min 16.8 г | 90.5% | 33.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.298 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 12.481 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.096 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.896 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.9% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.308 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез домашний от С.Ф. составляет 268,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».