| Печень говяжья | 413 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Морковь | 177 г |
| Лук репчатый | 172 г |
| Вода | 300 г |
| Сметана 25% жирности | 200 г |
| Подсолнечное масло | 24 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.4 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1376 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 6.9% | 1188 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 12.3% | 667 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2907 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2884.7 мкг | 900 мкг | 320.5% | 261.8% | 31 г |
| Ретинол | 2.565 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.915 мг | 5 мг | 38.3% | 31.3% | 261 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 6.1% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.708 мг | 1.8 мг | 39.3% | 32.1% | 254 г |
| Витамин В4, холин | 217.69 мг | 500 мг | 43.5% | 35.5% | 230 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.197 мг | 5 мг | 43.9% | 35.9% | 228 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 10.7% | 763 г |
| Витамин В9, фолаты | 78.104 мкг | 400 мкг | 19.5% | 15.9% | 512 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.578 мкг | 3 мкг | 619.3% | 506% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.18 мг | 90 мг | 13.5% | 11% | 739 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.42 мкг | 10 мкг | 4.2% | 3.4% | 2381 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.28 мг | 15 мг | 8.5% | 6.9% | 1172 г |
| Витамин Н, биотин | 31.013 мкг | 50 мкг | 62% | 50.7% | 161 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.3% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3615 мг | 20 мг | 21.8% | 17.8% | 459 г |
| Ниацин | 2.971 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151.91 мг | 2500 мг | 6.1% | 5% | 1646 г |
| Кальций, Ca | 25.26 мг | 1000 мг | 2.5% | 2% | 3959 г |
| Кремний, Si | 4.01 мг | 30 мг | 13.4% | 10.9% | 748 г |
| Магний, Mg | 14.09 мг | 400 мг | 3.5% | 2.9% | 2839 г |
| Натрий, Na | 99.07 мг | 1300 мг | 7.6% | 6.2% | 1312 г |
| Сера, S | 88.23 мг | 1000 мг | 8.8% | 7.2% | 1133 г |
| Фосфор, P | 122.7 мг | 800 мг | 15.3% | 12.5% | 652 г |
| Хлор, Cl | 141.37 мг | 2300 мг | 6.1% | 5% | 1627 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.397 мг | 18 мг | 13.3% | 10.9% | 751 г |
| Йод, I | 4.06 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.2% | 3695 г |
| Кобальт, Co | 7.141 мкг | 10 мкг | 71.4% | 58.3% | 140 г |
| Литий, Li | 0.794 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 6.7% | 1227 г |
| Медь, Cu | 1199.61 мкг | 1000 мкг | 120% | 98% | 83 г |
| Молибден, Mo | 38.057 мкг | 70 мкг | 54.4% | 44.4% | 184 г |
| Никель, Ni | 20.658 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.489 мкг | 55 мкг | 22.7% | 18.5% | 440 г |
| Стронций, Sr | 1.15 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 107.16 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 2.2% | 3733 г |
| Хром, Cr | 10.56 мкг | 50 мкг | 21.1% | 17.2% | 473 г |
| Цинк, Zn | 1.7561 мг | 12 мг | 14.6% | 11.9% | 683 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.412 г | ~ | |||
| Валин | 0.396 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.267 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.298 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.505 г | ~ | |||
| Лизин | 0.455 г | ~ | |||
| Метионин | 0.139 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Треонин | 0.26 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.297 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.53 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аланин | 0.326 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.445 г | ~ | |||
| Глицин | 0.3 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.664 г | ~ | |||
| Пролин | 0.324 г | ~ | |||
| Серин | 0.213 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.233 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.098 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.9% | 8.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.455 г | от 4.7 до 16.8 г | 31% | 25.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 103.3 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.587 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.901 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.06 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.034 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.039 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.184 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.745 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.476 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.271 г | min 16.8 г | 13.5% | 11% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.999 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.649 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.7% | 12% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.223 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья морковь, лук составляет 122,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».