| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 120 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 650 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 23 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 100 г |
| Сметана 15% жирности | 120 г |
| Сахар песок | 70 г |
| Ванилин | 10 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 303 ккал | 1684 ккал | 18% | 5.9% | 556 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 3.4% | 974 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 6.1% | 544 г |
| Углеводы | 44.7 г | 219 г | 20.4% | 6.7% | 490 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 3.1% | 1053 г |
| Вода | 34.5 г | 2273 г | 1.5% | 0.5% | 6588 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.9 мкг | 900 мкг | 8.3% | 2.7% | 1202 г |
| Ретинол | 0.069 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.2% | 14286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 2.5% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 2% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 60.74 мг | 500 мг | 12.1% | 4% | 823 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.436 мг | 5 мг | 8.7% | 2.9% | 1147 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 2% | 1613 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.883 мкг | 400 мкг | 6.7% | 2.2% | 1488 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.143 мкг | 3 мкг | 4.8% | 1.6% | 2098 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.17 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.332 мкг | 10 мкг | 3.3% | 1.1% | 3012 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.351 мг | 15 мг | 9% | 3% | 1110 г |
| Витамин Н, биотин | 4.251 мкг | 50 мкг | 8.5% | 2.8% | 1176 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3684 мг | 20 мг | 11.8% | 3.9% | 844 г |
| Ниацин | 0.898 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 117.92 мг | 2500 мг | 4.7% | 1.6% | 2120 г |
| Кальций, Ca | 38.28 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.3% | 2612 г |
| Кремний, Si | 2.124 мг | 30 мг | 7.1% | 2.3% | 1412 г |
| Магний, Mg | 12.95 мг | 400 мг | 3.2% | 1.1% | 3089 г |
| Натрий, Na | 56.86 мг | 1300 мг | 4.4% | 1.5% | 2286 г |
| Сера, S | 60.62 мг | 1000 мг | 6.1% | 2% | 1650 г |
| Фосфор, P | 89.3 мг | 800 мг | 11.2% | 3.7% | 896 г |
| Хлор, Cl | 93.01 мг | 2300 мг | 4% | 1.3% | 2473 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 567.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.008 мг | 18 мг | 5.6% | 1.8% | 1786 г |
| Йод, I | 4.6 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1% | 3261 г |
| Кобальт, Co | 1.95 мкг | 10 мкг | 19.5% | 6.4% | 513 г |
| Марганец, Mn | 0.3878 мг | 2 мг | 19.4% | 6.4% | 516 г |
| Медь, Cu | 71.3 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 2.3% | 1403 г |
| Молибден, Mo | 8.447 мкг | 70 мкг | 12.1% | 4% | 829 г |
| Никель, Ni | 1.168 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.31 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.513 мкг | 55 мкг | 11.8% | 3.9% | 844 г |
| Стронций, Sr | 3.33 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.93 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19111 г |
| Хром, Cr | 1.95 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.3% | 2564 г |
| Цинк, Zn | 0.585 мг | 12 мг | 4.9% | 1.6% | 2051 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.058 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.09 г | ~ | |||
| Валин | 0.092 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.042 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.129 г | ~ | |||
| Лизин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Треонин | 0.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.139 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аланин | 0.08 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.138 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.215 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.106 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.02 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.7% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.634 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.399 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.22 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.1 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.054 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.123 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.141 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.653 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.062 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.679 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.024 г | min 16.8 г | 18% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.126 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.08 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.926 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.677 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность ТЕСТО ДРОЖЖЕВОЕ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ составляет 303 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».