| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Сметана 20,0% жирности | 50 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
все тушить до готовности. соль по вкусу
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.3 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1071 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 12.7% | 500 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 10% | 636 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.2% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.1% | 1538 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 2.3% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9405.2 мкг | 900 мкг | 1045% | 664.3% | 10 г |
| Ретинол | 6.749 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.833 мг | 5 мг | 36.7% | 23.3% | 273 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.339 мг | 1.5 мг | 22.6% | 14.4% | 442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.472 мг | 1.8 мг | 81.8% | 52% | 122 г |
| Витамин В4, холин | 156.9 мг | 500 мг | 31.4% | 20% | 319 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.093 мг | 5 мг | 1.9% | 1.2% | 5376 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.744 мг | 2 мг | 37.2% | 23.6% | 269 г |
| Витамин В9, фолаты | 186.836 мкг | 400 мкг | 46.7% | 29.7% | 214 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.608 мкг | 3 мкг | 420.3% | 267.2% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.29 мг | 90 мг | 12.5% | 7.9% | 797 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.487 мг | 15 мг | 9.9% | 6.3% | 1009 г |
| Витамин Н, биотин | 0.637 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.8% | 7849 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4927 мг | 20 мг | 52.5% | 33.4% | 191 г |
| Ниацин | 7.158 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.66 мг | 2500 мг | 11.9% | 7.6% | 840 г |
| Кальций, Ca | 33.93 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.2% | 2947 г |
| Магний, Mg | 27.83 мг | 400 мг | 7% | 4.5% | 1437 г |
| Натрий, Na | 361.95 мг | 1300 мг | 27.8% | 17.7% | 359 г |
| Сера, S | 177.77 мг | 1000 мг | 17.8% | 11.3% | 563 г |
| Фосфор, P | 213.6 мг | 800 мг | 26.7% | 17% | 375 г |
| Хлор, Cl | 460.47 мг | 2300 мг | 20% | 12.7% | 499 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 170.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.997 мг | 18 мг | 72.2% | 45.9% | 138 г |
| Йод, I | 0.91 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 16484 г |
| Кобальт, Co | 13.012 мкг | 10 мкг | 130.1% | 82.7% | 77 г |
| Литий, Li | 0.91 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.313 мг | 2 мг | 15.7% | 10% | 639 г |
| Медь, Cu | 322.24 мкг | 1000 мкг | 32.2% | 20.5% | 310 г |
| Молибден, Mo | 44.841 мкг | 70 мкг | 64.1% | 40.8% | 156 г |
| Никель, Ni | 0.91 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 144.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.442 мкг | 55 мкг | 75.3% | 47.9% | 133 г |
| Фтор, F | 9.41 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42508 г |
| Хром, Cr | 7.44 мкг | 50 мкг | 14.9% | 9.5% | 672 г |
| Цинк, Zn | 5.2701 мг | 12 мг | 43.9% | 27.9% | 228 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.061 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.821 г | ~ | |||
| Валин | 0.97 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.325 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.731 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.486 г | ~ | |||
| Лизин | 0.836 г | ~ | |||
| Метионин | 0.323 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.51 г | ~ | |||
| Треонин | 0.563 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.311 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.761 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.281 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.292 г | ~ | |||
| Аланин | 1.125 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.461 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.829 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.212 г | ~ | |||
| Пролин | 0.78 г | ~ | |||
| Серин | 0.385 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.52 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 272.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.07 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.879 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.481 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.005 г | min 16.8 г | 11.9% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.888 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.354 г | от 11.2 до 20.6 г | 21% | 13.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.255 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность печень тушеная составляет 157,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».