| Петрушка свежая | 4 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Клюква сушеная, подслащенная | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нут варёный | 100 г |
| Кускус (кус-кус), приготовленный | 100 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Зира, семена | 1 г |
| Перец сладкий красный | 50 г |
Чтобы приготовить кускус, возьмите полстакана сухого кускуса, насыпьте в сковороду без масла, прожарьте минуты 4 помешивая до слегка коричневатого цвета, затем осторожно влейте стакан воды (лучше в этот момент снять сковороду с плиты), одну ст.ложку раст. масла, перемешайте и накройте крышкой. Готовить до испарения воды (минут 15-20). Можно в рецепте заменить перец на помидор, а клюкву на изюм. Вес продуктов дан на одну порцию. Лишний кускус просто храните в холодильнике.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.7 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1260 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 3.8% | 1949 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 6.4% | 1167 г |
| Углеводы | 17.9 г | 219 г | 8.2% | 6.1% | 1223 г |
| Углеводы (общие) | 11.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.6 г | 20 г | 23% | 17.2% | 435 г |
| Вода | 50.6 г | 2273 г | 2.2% | 1.6% | 4492 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76.6 мкг | 900 мкг | 8.5% | 6.4% | 1175 г |
| бета Каротин | 0.461 мг | 5 мг | 9.2% | 6.9% | 1085 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 15.028 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 3.6% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Витамин В4, холин | 2.86 мг | 500 мг | 0.6% | 0.4% | 17483 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.185 мг | 5 мг | 3.7% | 2.8% | 2703 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 4.1% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.722 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.8% | 4114 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 46.84 мг | 90 мг | 52% | 38.9% | 192 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.698 мг | 15 мг | 4.7% | 3.5% | 2149 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.006 мкг | 50 мкг | 833333 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 26 мкг | 120 мкг | 21.7% | 16.2% | 462 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7413 мг | 20 мг | 8.7% | 6.5% | 1149 г |
| Ниацин | 0.187 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 413 мг | 2500 мг | 16.5% | 12.3% | 605 г |
| Кальций, Ca | 84.5 мг | 1000 мг | 8.5% | 6.4% | 1183 г |
| Кремний, Si | 35.972 мг | 30 мг | 119.9% | 89.7% | 83 г |
| Магний, Mg | 51.88 мг | 400 мг | 13% | 9.7% | 771 г |
| Натрий, Na | 297.84 мг | 1300 мг | 22.9% | 17.1% | 436 г |
| Сера, S | 86.4 мг | 1000 мг | 8.6% | 6.4% | 1157 г |
| Фосфор, P | 170.5 мг | 800 мг | 21.3% | 15.9% | 469 г |
| Хлор, Cl | 437.4 мг | 2300 мг | 19% | 14.2% | 526 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 191.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.503 мг | 18 мг | 8.4% | 6.3% | 1198 г |
| Йод, I | 1.76 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.9% | 8523 г |
| Кобальт, Co | 3.981 мкг | 10 мкг | 39.8% | 29.8% | 251 г |
| Литий, Li | 15.396 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8284 мг | 2 мг | 41.4% | 31% | 241 г |
| Медь, Cu | 273.3 мкг | 1000 мкг | 27.3% | 20.4% | 366 г |
| Молибден, Mo | 22.613 мкг | 70 мкг | 32.3% | 24.2% | 310 г |
| Никель, Ni | 72.674 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.597 мкг | 55 мкг | 35.6% | 26.6% | 281 г |
| Стронций, Sr | 0.31 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 79.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.42 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 90498 г |
| Хром, Cr | 1.13 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.7% | 4425 г |
| Цинк, Zn | 1.2152 мг | 12 мг | 10.1% | 7.6% | 987 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.099 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.475 г | ~ | |||
| Пролин | 0.145 г | ~ | |||
| Серин | 0.062 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.034 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.8% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.47 г | от 4.7 до 16.8 г | 10% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.396 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.472 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.809 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.465 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.437 г | min 16.8 г | 14.5% | 10.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.365 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.504 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.46 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с кускусом, нутом и перцем (копия) составляет 133,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».