| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 730 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.3 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 6% | 929 г |
| Белки | 22.1 г | 76 г | 29.1% | 16.1% | 344 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 6.8% | 812 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 1.9% | 2959 г |
| Вода | 61.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3696 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9613.2 мкг | 900 мкг | 1068.1% | 589.1% | 9 г |
| Ретинол | 11.489 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.191 мг | 5 мг | 23.8% | 13.1% | 420 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.311 мг | 1.5 мг | 20.7% | 11.4% | 482 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.578 мг | 1.8 мг | 143.2% | 79% | 70 г |
| Витамин В4, холин | 525.02 мг | 500 мг | 105% | 57.9% | 95 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.003 мг | 5 мг | 160.1% | 88.3% | 62 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.726 мг | 2 мг | 36.3% | 20% | 275 г |
| Витамин В9, фолаты | 161.413 мкг | 400 мкг | 40.4% | 22.3% | 248 г |
| Витамин В12, кобаламин | 73.981 мкг | 3 мкг | 2466% | 1360.2% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.87 мг | 90 мг | 15.4% | 8.5% | 649 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.992 мкг | 10 мкг | 9.9% | 5.5% | 1008 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.209 мг | 15 мг | 8.1% | 4.5% | 1241 г |
| Витамин Н, биотин | 120.835 мкг | 50 мкг | 241.7% | 133.3% | 41 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 2.3% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.3935 мг | 20 мг | 82% | 45.2% | 122 г |
| Ниацин | 12.61 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.17 мг | 2500 мг | 10.2% | 5.6% | 976 г |
| Кальций, Ca | 10.38 мг | 1000 мг | 1% | 0.6% | 9634 г |
| Магний, Mg | 20.18 мг | 400 мг | 5% | 2.8% | 1982 г |
| Натрий, Na | 96.25 мг | 1300 мг | 7.4% | 4.1% | 1351 г |
| Сера, S | 294.66 мг | 1000 мг | 29.5% | 16.3% | 339 г |
| Фосфор, P | 413.7 мг | 800 мг | 51.7% | 28.5% | 193 г |
| Хлор, Cl | 92.48 мг | 2300 мг | 4% | 2.2% | 2487 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 9.007 мг | 18 мг | 50% | 27.6% | 200 г |
| Йод, I | 3.95 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.4% | 3797 г |
| Кобальт, Co | 25.935 мкг | 10 мкг | 259.4% | 143.1% | 39 г |
| Марганец, Mn | 0.3266 мг | 2 мг | 16.3% | 9% | 612 г |
| Медь, Cu | 5063.48 мкг | 1000 мкг | 506.3% | 279.3% | 20 г |
| Молибден, Mo | 114.054 мкг | 70 мкг | 162.9% | 89.9% | 61 г |
| Никель, Ni | 65.322 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.394 мкг | 55 мкг | 78.9% | 43.5% | 127 г |
| Фтор, F | 238.48 мкг | 4000 мкг | 6% | 3.3% | 1677 г |
| Хром, Cr | 33.18 мкг | 50 мкг | 66.4% | 36.6% | 151 г |
| Цинк, Zn | 6.6625 мг | 12 мг | 55.5% | 30.6% | 180 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.751 г | ~ | |||
| Валин | 1.751 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.191 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.303 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.228 г | ~ | |||
| Лизин | 2.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.617 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.065 г | ~ | |||
| Треонин | 1.135 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.336 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.303 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.326 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.415 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.892 г | ~ | |||
| Глицин | 1.317 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.732 г | ~ | |||
| Пролин | 1.429 г | ~ | |||
| Серин | 0.925 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.448 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.195 г | от 0.9 до 3.7 г | 21.7% | 12% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.99 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.1% | 11.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 223.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.839 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.679 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.126 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.231 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.147 г | min 16.8 г | 18.7% | 10.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.262 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.201 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.7% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.049 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.308 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.252 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжая печень гриль составляет 181,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».