Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Пекинская капуста 500 г
Огурец грунтовый 550 г
Соус майонез 360 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.9 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3751 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 7.1% 3167 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 8.5% 2667 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 3.8% 5919 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 8.9% 2500 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 8.7% 2537 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.5 мкг 900 мкг 2.3% 5.1% 4390 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.355 мкг ~
бета Каротин 0.096 мг 5 мг 1.9% 4.2% 5208 г
Лютеин + Зеаксантин 17.021 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 6.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 14.7% 1525 г
Витамин В4, холин 16.75 мг 500 мг 3.4% 7.6% 2985 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 14.7% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 13.8% 1626 г
Витамин В9, фолаты 32.057 мкг 400 мкг 8% 17.8% 1248 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 14.7% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 13.82 мг 90 мг 15.4% 34.3% 651 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.082 мг 15 мг 0.5% 1.1% 18293 г
Витамин Н, биотин 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 8.7% 2577 г
Витамин К, филлохинон 21.6 мкг 120 мкг 18% 40.1% 556 г
Витамин РР, НЭ 0.656 мг 20 мг 3.3% 7.3% 3049 г
Ниацин 0.128 мг ~
Бетаин 0.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.88 мг 2500 мг 8.5% 18.9% 1180 г
Кальций, Ca 95.85 мг 1000 мг 9.6% 21.4% 1043 г
Кремний, Si 20.674 мг 30 мг 68.9% 153.5% 145 г
Магний, Mg 17.02 мг 400 мг 4.3% 9.6% 2350 г
Натрий, Na 31.13 мг 1300 мг 2.4% 5.3% 4176 г
Сера, S 21.19 мг 1000 мг 2.1% 4.7% 4719 г
Фосфор, P 71.3 мг 800 мг 8.9% 19.8% 1122 г
Хлор, Cl 64.36 мг 2300 мг 2.8% 6.2% 3574 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190.6 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Железо, Fe 0.394 мг 18 мг 2.2% 4.9% 4569 г
Йод, I 5.64 мкг 150 мкг 3.8% 8.5% 2660 г
Кобальт, Co 0.787 мкг 10 мкг 7.9% 17.6% 1271 г
Марганец, Mn 0.1406 мг 2 мг 7% 15.6% 1422 г
Медь, Cu 57.73 мкг 1000 мкг 5.8% 12.9% 1732 г
Молибден, Mo 2.872 мкг 70 мкг 4.1% 9.1% 2437 г
Никель, Ni 0.004 мкг ~
Олово, Sn 6.45 мкг ~
Селен, Se 1.323 мкг 55 мкг 2.4% 5.3% 4157 г
Стронций, Sr 8.44 мкг ~
Фтор, F 16.56 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 24155 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 14.9% 1502 г
Цинк, Zn 0.364 мг 12 мг 3% 6.7% 3297 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.157 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.055 г от 4.7 до 16.8 г 1.2% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.774 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.386 г min 16.8 г 2.3% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.085 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 44,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».