| Подсолнечное масло | 20 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Шампиньоны, сырые | 400 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 400 г |
| Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 50 г |
| Соль поваренная пищевая йодированная | 3.75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 266.5 ккал | 1684 ккал | 15.8% | 5.9% | 632 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 3.3% | 1134 г |
| Жиры | 23.3 г | 56 г | 41.6% | 15.6% | 240 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 1.4% | 2772 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.1% | 1818 г |
| Вода | 58.1 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3912 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 158 мкг | 900 мкг | 17.6% | 6.6% | 570 г |
| Ретинол | 0.147 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.066 мг | 5 мг | 1.3% | 0.5% | 7576 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 2.9% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.534 мг | 1.8 мг | 29.7% | 11.1% | 337 г |
| Витамин В4, холин | 58.37 мг | 500 мг | 11.7% | 4.4% | 857 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.49 мг | 5 мг | 29.8% | 11.2% | 336 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 3.2% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.8 мкг | 400 мкг | 7.2% | 2.7% | 1389 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.599 мкг | 3 мкг | 20% | 7.5% | 501 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.3 мг | 90 мг | 2.6% | 1% | 3913 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.276 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.1% | 3623 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.08 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.268 мг | 15 мг | 15.1% | 5.7% | 661 г |
| Витамин Н, биотин | 3.47 мкг | 50 мкг | 6.9% | 2.6% | 1441 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.27 мг | 20 мг | 21.4% | 8% | 468 г |
| Ниацин | 0.13 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.88 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 490.67 мг | 2500 мг | 19.6% | 7.4% | 510 г |
| Кальций, Ca | 185.16 мг | 1000 мг | 18.5% | 6.9% | 540 г |
| Кремний, Si | 1 мг | 30 мг | 3.3% | 1.2% | 3000 г |
| Магний, Mg | 21.07 мг | 400 мг | 5.3% | 2% | 1898 г |
| Натрий, Na | 398.93 мг | 1300 мг | 30.7% | 11.5% | 326 г |
| Сера, S | 78.95 мг | 1000 мг | 7.9% | 3% | 1267 г |
| Фосфор, P | 221.2 мг | 800 мг | 27.7% | 10.4% | 362 г |
| Хлор, Cl | 625.88 мг | 2300 мг | 27.2% | 10.2% | 367 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.742 мг | 18 мг | 4.1% | 1.5% | 2426 г |
| Йод, I | 37.8 мкг | 150 мкг | 25.2% | 9.5% | 397 г |
| Кобальт, Co | 1.353 мкг | 10 мкг | 13.5% | 5.1% | 739 г |
| Марганец, Mn | 0.1739 мг | 2 мг | 8.7% | 3.3% | 1150 г |
| Медь, Cu | 444.83 мкг | 1000 мкг | 44.5% | 16.7% | 225 г |
| Молибден, Mo | 4.825 мкг | 70 мкг | 6.9% | 2.6% | 1451 г |
| Никель, Ni | 0.6 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.22 мкг | 55 мкг | 44% | 16.5% | 227 г |
| Стронций, Sr | 13.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.8 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20202 г |
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 1.7225 мг | 12 мг | 14.4% | 5.4% | 697 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.994 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.291 г | ~ | |||
| Валин | 0.37 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.263 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.328 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.509 г | ~ | |||
| Лизин | 0.536 г | ~ | |||
| Метионин | 0.154 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Треонин | 0.292 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.305 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.468 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.033 г | ~ | |||
| Аланин | 0.281 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.533 г | ~ | |||
| Глицин | 0.185 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.281 г | ~ | |||
| Пролин | 0.762 г | ~ | |||
| Серин | 0.348 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.281 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.16 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.8% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.109 г | от 4.7 до 16.8 г | 66.1% | 24.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.6 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 1.6 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.662 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.552 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.328 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.168 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.328 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.353 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.457 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.184 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.31 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.846 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.172 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.642 г | min 16.8 г | 39.5% | 14.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.224 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.44 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.694 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.468 г | от 11.2 до 20.6 г | 31% | 11.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.76 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.272 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен: масло подсолнечное, лук, грибы, сливки 20%, сыр. составляет 266,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».