Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш свинно-говяжый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш свинно-говяжый

Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 1110 г
Говядина 1 кат. 443 г
Свиной жир 179 г
Чеснок 9 г
Лук репчатый 154 г
Панировочные сухари 42 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 127 г
Вода водопроводная, городская 22 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш свинно-говяжый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.8 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 942 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 12.8% 437 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 10.6% 528 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.6% 9125 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 1.7% 3313 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.8 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 15517 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.036 мкг ~
Ликопин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.649 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.397 мг 1.5 мг 26.5% 14.8% 378 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 7.6% 738 г
Витамин В4, холин 61.66 мг 500 мг 12.3% 6.9% 811 г
Витамин В5, пантотеновая 0.662 мг 5 мг 13.2% 7.4% 755 г
Витамин В6, пиридоксин 0.471 мг 2 мг 23.6% 13.2% 425 г
Витамин В9, фолаты 6.357 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6292 г
Витамин В12, кобаламин 0.917 мкг 3 мкг 30.6% 17.1% 327 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11392 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.145 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 0.7% 7500 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.912 мкг 50 мкг 1.8% 1% 5482 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.991 мг 20 мг 30% 16.8% 334 г
Ниацин 1.024 мг ~
Бетаин 3.658 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.53 мг 2500 мг 13.4% 7.5% 745 г
Кальций, Ca 20.37 мг 1000 мг 2% 1.1% 4909 г
Кремний, Si 0.378 мг 30 мг 1.3% 0.7% 7937 г
Магний, Mg 21.36 мг 400 мг 5.3% 3% 1873 г
Натрий, Na 246.08 мг 1300 мг 18.9% 10.6% 528 г
Сера, S 187.78 мг 1000 мг 18.8% 10.5% 533 г
Фосфор, P 183.1 мг 800 мг 22.9% 12.8% 437 г
Хлор, Cl 303.39 мг 2300 мг 13.2% 7.4% 758 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.3 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.211 мг 18 мг 6.7% 3.7% 1486 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 0.8% 6466 г
Кобальт, Co 1.972 мкг 10 мкг 19.7% 11% 507 г
Литий, Li 0.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.0705 мг 2 мг 3.5% 2% 2837 г
Медь, Cu 96.07 мкг 1000 мкг 9.6% 5.4% 1041 г
Молибден, Mo 3.384 мкг 70 мкг 4.8% 2.7% 2069 г
Никель, Ni 2.108 мкг ~
Олово, Sn 16.76 мкг ~
Рубидий, Rb 35.2 мкг ~
Селен, Se 15.362 мкг 55 мкг 27.9% 15.6% 358 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Фтор, F 17.54 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22805 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 2.4% 2304 г
Цинк, Zn 1.9375 мг 12 мг 16.1% 9% 619 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.313 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 1.079 г ~
Валин 0.895 г ~
Гистидин* 0.686 г ~
Изолейцин 0.8 г ~
Лейцин 1.413 г ~
Лизин 1.507 г ~
Метионин 0.458 г ~
Метионин + Цистеин 0.155 г ~
Треонин 0.755 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.729 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.327 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.988 г ~
Аспарагиновая кислота 1.613 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.797 г ~
Глутаминовая кислота 2.75 г ~
Пролин 0.714 г ~
Серин 0.728 г ~
Тирозин 0.669 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.096 г от 0.9 до 3.7 г 10.7% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.379 г от 4.7 до 16.8 г 29.3% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.292 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.03 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.195 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.232 г ~
17:0 Маргариновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 1.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.525 г min 16.8 г 26.9% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.326 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.917 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.531 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.485 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.268 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.134 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.051 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.042 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.056 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.045 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.045 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Фарш свинно-говяжый составляет 178,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок