| Печень куриная (Жарка) | 740 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 142 г |
| Сметана 12% | 100 г |
| Вода | 60 г |
Печень обжарить, потушить с луком и со сметаной.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.2 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1152 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 15.9% | 432 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 8.8% | 778 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 2.7% | 2526 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11730.5 мкг | 900 мкг | 1303.4% | 891.5% | 8 г |
| Ретинол | 3.871 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.127 мг | 5 мг | 2.5% | 1.7% | 3937 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.301 мг | 1.5 мг | 20.1% | 13.7% | 498 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.255 мг | 1.8 мг | 69.7% | 47.7% | 143 г |
| Витамин В4, холин | 190.03 мг | 500 мг | 38% | 26% | 263 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.902 мг | 2 мг | 45.1% | 30.8% | 222 г |
| Витамин В9, фолаты | 236.299 мкг | 400 мкг | 59.1% | 40.4% | 169 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.208 мкг | 3 мкг | 540.3% | 369.6% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.88 мг | 90 мг | 14.3% | 9.8% | 699 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.026 мг | 15 мг | 6.8% | 4.7% | 1462 г |
| Витамин Н, биотин | 0.169 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 29586 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.1796 мг | 20 мг | 65.9% | 45.1% | 152 г |
| Ниацин | 6.286 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.2 мг | 2500 мг | 10.8% | 7.4% | 929 г |
| Кальций, Ca | 20.28 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 4931 г |
| Магний, Mg | 23.06 мг | 400 мг | 5.8% | 4% | 1735 г |
| Натрий, Na | 43.91 мг | 1300 мг | 3.4% | 2.3% | 2961 г |
| Сера, S | 211.69 мг | 1000 мг | 21.2% | 14.5% | 472 г |
| Фосфор, P | 249.1 мг | 800 мг | 31.1% | 21.3% | 321 г |
| Хлор, Cl | 4.8 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 47917 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.464 мг | 18 мг | 69.2% | 47.3% | 144 г |
| Йод, I | 0.56 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 26786 г |
| Кобальт, Co | 15.601 мкг | 10 мкг | 156% | 106.7% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.3541 мг | 2 мг | 17.7% | 12.1% | 565 г |
| Медь, Cu | 394.26 мкг | 1000 мкг | 39.4% | 26.9% | 254 г |
| Молибден, Mo | 56.697 мкг | 70 мкг | 81% | 55.4% | 123 г |
| Никель, Ni | 0.563 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 53.374 мкг | 55 мкг | 97% | 66.3% | 103 г |
| Фтор, F | 13.74 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29112 г |
| Хром, Cr | 9.17 мкг | 50 мкг | 18.3% | 12.5% | 545 г |
| Цинк, Zn | 6.6112 мг | 12 мг | 55.1% | 37.7% | 182 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.017 г | ~ | |||
| Валин | 1.236 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.413 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.926 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.896 г | ~ | |||
| Лизин | 1.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.412 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.649 г | ~ | |||
| Треонин | 0.711 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.395 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.966 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.626 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аланин | 1.428 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.841 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 1.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.759 г | ~ | |||
| Пролин | 0.993 г | ~ | |||
| Серин | 0.484 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.661 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 342.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.491 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.029 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.552 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.187 г | min 16.8 г | 13% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.038 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.037 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.2% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.91 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.117 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная составляет 146,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».