| Говядина 1 кат. (Варка) | 1000 г |
| Вода | 2000 г |
| Свекла (Тушение) | 470 г |
| Морковь (Тушение) | 170 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 120 г |
| Картофель (Тушение) | 440 г |
| Томатная паста. Консервы | 60 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Капуста белокочанная (Варка со сливом) | 400 г |
| Чеснок (Тушение) | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Уксус столовый 9% | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.6 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2420 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 9.2% | 1551 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 10.1% | 1436 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 2.4% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5.7% | 2500 г |
| Вода | 86.3 г | 2273 г | 3.8% | 5.5% | 2634 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85 мкг | 900 мкг | 9.4% | 13.5% | 1059 г |
| бета Каротин | 0.513 мг | 5 мг | 10.3% | 14.8% | 975 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 2.4% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 3.3% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 17.14 мг | 500 мг | 3.4% | 4.9% | 2917 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.137 мг | 5 мг | 2.7% | 3.9% | 3650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 6.9% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.802 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1% | 14276 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.59 мкг | 3 мкг | 19.7% | 28.3% | 508 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.2 мг | 90 мг | 5.8% | 8.3% | 1731 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.476 мг | 15 мг | 3.2% | 4.6% | 3151 г |
| Витамин Н, биотин | 0.841 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.4% | 5945 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.9 мкг | 120 мкг | 6.6% | 9.5% | 1519 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6107 мг | 20 мг | 8.1% | 11.6% | 1242 г |
| Ниацин | 1.449 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.22 мг | 2500 мг | 6.4% | 9.2% | 1560 г |
| Кальций, Ca | 15.73 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.3% | 6357 г |
| Кремний, Si | 16.172 мг | 30 мг | 53.9% | 77.4% | 186 г |
| Магний, Mg | 12.95 мг | 400 мг | 3.2% | 4.6% | 3089 г |
| Натрий, Na | 83.27 мг | 1300 мг | 6.4% | 9.2% | 1561 г |
| Сера, S | 62.79 мг | 1000 мг | 6.3% | 9.1% | 1593 г |
| Фосфор, P | 50.4 мг | 800 мг | 6.3% | 9.1% | 1587 г |
| Хлор, Cl | 131.19 мг | 2300 мг | 5.7% | 8.2% | 1753 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.914 мг | 18 мг | 5.1% | 7.3% | 1969 г |
| Йод, I | 2.01 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.9% | 7463 г |
| Кобальт, Co | 2.978 мкг | 10 мкг | 29.8% | 42.8% | 336 г |
| Литий, Li | 14.317 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1163 мг | 2 мг | 5.8% | 8.3% | 1720 г |
| Медь, Cu | 88.77 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 12.8% | 1127 г |
| Молибден, Mo | 5.817 мкг | 70 мкг | 8.3% | 11.9% | 1203 г |
| Никель, Ni | 3.819 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 112.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.227 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.6% | 24229 г |
| Стронций, Sr | 2.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.28 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 2.4% | 6035 г |
| Хром, Cr | 4.49 мкг | 50 мкг | 9% | 12.9% | 1114 г |
| Цинк, Zn | 0.8748 мг | 12 мг | 7.3% | 10.5% | 1372 г |
| Цирконий, Zr | 0.31 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.618 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.187 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.297 г | ~ | |||
| Валин | 0.288 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.188 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.221 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.405 г | ~ | |||
| Лизин | 0.436 г | ~ | |||
| Метионин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Треонин | 0.226 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.226 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.414 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.374 г | ~ | |||
| Аланин | 0.301 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.538 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.26 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.88 г | ~ | |||
| Пролин | 0.198 г | ~ | |||
| Серин | 0.226 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.189 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.045 г | от 0.9 до 3.7 г | 5% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.555 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.8% | 17% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.12 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.714 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.447 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.139 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.108 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.066 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.544 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.6 г | min 16.8 г | 9.5% | 13.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.775 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.606 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.562 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 69,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».