Мой здоровый рацион

Рецепт Соус из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус из цветной капусты

Цветная капуста (Тушение) 152 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сметана 40% жирности 23 г
Вода 225 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.1 ккал 1684 ккал 2% 6% 5088 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 3.6% 8444 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 13% 2333 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 2.1% 13688 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 12.1% 2500 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 10.9% 2748 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.4 мкг 900 мкг 2.4% 7.3% 4206 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.9% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 5.1% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 5.4% 5455 г
Витамин В4, холин 22.25 мг 500 мг 4.5% 13.6% 2247 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 15.7% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 6.3% 4762 г
Витамин В9, фолаты 2.741 мкг 400 мкг 0.7% 2.1% 14593 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 2.1% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 8.46 мг 90 мг 9.4% 28.4% 1064 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.101 мг 15 мг 0.7% 2.1% 14851 г
Витамин Н, биотин 0.675 мкг 50 мкг 1.4% 4.2% 7407 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 14.2% 2143 г
Витамин РР, НЭ 0.2906 мг 20 мг 1.5% 4.5% 6882 г
Ниацин 0.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 72.3 мг 2500 мг 2.9% 8.8% 3458 г
Кальций, Ca 18.56 мг 1000 мг 1.9% 5.7% 5388 г
Кремний, Si 7.468 мг 30 мг 24.9% 75.2% 402 г
Магний, Mg 6.89 мг 400 мг 1.7% 5.1% 5806 г
Натрий, Na 293.81 мг 1300 мг 22.6% 68.3% 442 г
Сера, S 9.28 мг 1000 мг 0.9% 2.7% 10776 г
Фосфор, P 21 мг 800 мг 2.6% 7.9% 3810 г
Хлор, Cl 448.61 мг 2300 мг 19.5% 58.9% 513 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.5 мкг ~
Бор, B 169.7 мкг ~
Железо, Fe 0.52 мг 18 мг 2.9% 8.8% 3462 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 3% 9804 г
Кобальт, Co 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 3.9% 7752 г
Марганец, Mn 0.0559 мг 2 мг 2.8% 8.5% 3578 г
Медь, Cu 18.34 мкг 1000 мкг 1.8% 5.4% 5453 г
Молибден, Mo 4.713 мкг 70 мкг 6.7% 20.2% 1485 г
Никель, Ni 3.004 мкг ~
Селен, Se 0.244 мкг 55 мкг 0.4% 1.2% 22541 г
Фтор, F 56.98 мкг 4000 мкг 1.4% 4.2% 7020 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 2.1% 13514 г
Цинк, Zn 0.1171 мг 12 мг 1% 3% 10248 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.086 г от 4.7 до 16.8 г 1.8% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.754 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.396 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.692 г min 16.8 г 4.1% 12.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.099 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 2.7%

Энергетическая ценность Соус из цветной капусты составляет 33,1 кКал.

  • Порция = 403 гр (133.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».