| Говядина отварная, по 1-392 | 300 г |
| Желатин пищевой | 10 г |
| Бульон говяжий | 1100 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 30 г |
| Соль пищевая Валетек с пониженным содержанием натрия+калий, магний, йод | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.9 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2555 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 15% | 1013 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 9.7% | 1556 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.8% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Вода | 86.3 г | 2273 г | 3.8% | 5.8% | 2634 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.7 мкг | 900 мкг | 4.6% | 7% | 2158 г |
| бета Каротин | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 7.6% | 2000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.763 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3.8% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 8.8% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 3.66 мг | 500 мг | 0.7% | 1.1% | 13661 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.042 мг | 2 мг | 2.1% | 3.2% | 4762 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.526 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.6% | 26212 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.08 мг | 90 мг | 0.1% | 0.2% | 112500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% | 1.2% | 12500 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.2% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5943 мг | 20 мг | 13% | 19.7% | 771 г |
| Ниацин | 0.766 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.08 мг | 2500 мг | 7.6% | 11.5% | 1322 г |
| Кальций, Ca | 17.76 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.7% | 5631 г |
| Магний, Mg | 13.05 мг | 400 мг | 3.3% | 5% | 3065 г |
| Натрий, Na | 379.11 мг | 1300 мг | 29.2% | 44.3% | 343 г |
| Сера, S | 15.03 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.3% | 6653 г |
| Фосфор, P | 65.1 мг | 800 мг | 8.1% | 12.3% | 1229 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.544 мг | 18 мг | 3% | 4.6% | 3309 г |
| Йод, I | 5.55 мкг | 150 мкг | 3.7% | 5.6% | 2703 г |
| Марганец, Mn | 0.0007 мг | 2 мг | 285714 г | ||
| Медь, Cu | 49.03 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 7.4% | 2040 г |
| Селен, Se | 0.915 мкг | 55 мкг | 1.7% | 2.6% | 6011 г |
| Цинк, Zn | 0.1297 мг | 12 мг | 1.1% | 1.7% | 9252 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.14 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Пролин | 0.102 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.003 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.816 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.033 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Заливное из говядины (холодец) (3) составляет 65,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».