Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с брокколи

Брокколи, вареная, с солью 800 г
Маслины без Косточки [Corrado] 100 г
Каперсы, консервированные 50 г
Помидор (томат), парниковый 200 г
Сыр эндорф 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.6 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2607 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 7.3% 2111 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 9.9% 1556 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.5% 6257 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 18.6% 833 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 5.9% 2646 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.2 мкг 900 мкг 7.1% 11% 1402 г
бета Каротин 0.692 мг 5 мг 13.8% 21.4% 723 г
Лютеин + Зеаксантин 705.306 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 7.9% 1978 г
Витамин В4, холин 26.45 мг 500 мг 5.3% 8.2% 1890 г
Витамин В5, пантотеновая 0.403 мг 5 мг 8.1% 12.5% 1241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 10.2% 1515 г
Витамин В9, фолаты 71.469 мкг 400 мкг 17.9% 27.7% 560 г
Витамин C, аскорбиновая 45.82 мг 90 мг 50.9% 78.8% 196 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.983 мг 15 мг 6.6% 10.2% 1526 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.163 мг ~
Витамин К, филлохинон 94.4 мкг 120 мкг 78.7% 121.8% 127 г
Витамин РР, НЭ 0.4694 мг 20 мг 2.3% 3.6% 4261 г
Ниацин 0.082 мг ~
Бетаин 0.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.65 мг 2500 мг 9.3% 14.4% 1075 г
Кальций, Ca 29.06 мг 1000 мг 2.9% 4.5% 3441 г
Кремний, Si 0.98 мг 30 мг 3.3% 5.1% 3061 г
Магний, Mg 15.06 мг 400 мг 3.8% 5.9% 2656 г
Натрий, Na 269.39 мг 1300 мг 20.7% 32% 483 г
Сера, S 18.47 мг 1000 мг 1.8% 2.8% 5414 г
Фосфор, P 49.9 мг 800 мг 6.2% 9.6% 1603 г
Хлор, Cl 9.31 мг 2300 мг 0.4% 0.6% 24705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22 мкг ~
Бор, B 18.8 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 0.587 мг 18 мг 3.3% 5.1% 3066 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 45455 г
Кобальт, Co 0.98 мкг 10 мкг 9.8% 15.2% 1020 г
Литий, Li 4.735 мкг ~
Марганец, Mn 0.1527 мг 2 мг 7.6% 11.8% 1310 г
Медь, Cu 73.06 мкг 1000 мкг 7.3% 11.3% 1369 г
Молибден, Mo 1.143 мкг 70 мкг 1.6% 2.5% 6124 г
Никель, Ni 2.122 мкг ~
Рубидий, Rb 25 мкг ~
Селен, Se 1.159 мкг 55 мкг 2.1% 3.3% 4745 г
Фтор, F 5.88 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 68027 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 2.5% 6098 г
Цинк, Zn 0.3396 мг 12 мг 2.8% 4.3% 3534 г
Цирконий, Zr 0.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.028 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.359 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.086 г от 0.9 до 3.7 г 9.6% 14.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.051 г от 4.7 до 16.8 г 1.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.959 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.066 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.029 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.123 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~

Энергетическая ценность Салат с брокколи составляет 64,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».