| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1053 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 9.9% | 633 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 11.8% | 533 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.4% | 4380 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3393 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5175.5 мкг | 900 мкг | 575.1% | 359.4% | 17 г |
| бета Каротин | 2.094 мг | 5 мг | 41.9% | 26.2% | 239 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.176 мг | 1.5 мг | 11.7% | 7.3% | 852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.338 мг | 1.8 мг | 74.3% | 46.4% | 135 г |
| Витамин В4, холин | 421.61 мг | 500 мг | 84.3% | 52.7% | 119 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.574 мг | 5 мг | 91.5% | 57.2% | 109 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.486 мг | 2 мг | 24.3% | 15.2% | 412 г |
| Витамин В9, фолаты | 159.842 мкг | 400 мкг | 40% | 25% | 250 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.294 мкг | 3 мкг | 1309.8% | 818.6% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.86 мг | 90 мг | 14.3% | 8.9% | 700 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.793 мкг | 10 мкг | 7.9% | 4.9% | 1261 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.389 мг | 15 мг | 35.9% | 22.4% | 278 г |
| Витамин Н, биотин | 64.696 мкг | 50 мкг | 129.4% | 80.9% | 77 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.4 мкг | 120 мкг | 12.8% | 8% | 779 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.854 мг | 20 мг | 44.3% | 27.7% | 226 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.46 мг | 2500 мг | 9.7% | 6.1% | 1027 г |
| Кальций, Ca | 43.8 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.8% | 2283 г |
| Магний, Mg | 20.55 мг | 400 мг | 5.1% | 3.2% | 1946 г |
| Натрий, Na | 125.98 мг | 1300 мг | 9.7% | 6.1% | 1032 г |
| Сера, S | 165.6 мг | 1000 мг | 16.6% | 10.4% | 604 г |
| Фосфор, P | 227.1 мг | 800 мг | 28.4% | 17.8% | 352 г |
| Хлор, Cl | 177.64 мг | 2300 мг | 7.7% | 4.8% | 1295 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 25 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.589 мг | 18 мг | 25.5% | 15.9% | 392 г |
| Йод, I | 6.88 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2.9% | 2180 г |
| Кобальт, Co | 13.961 мкг | 10 мкг | 139.6% | 87.3% | 72 г |
| Марганец, Mn | 0.2416 мг | 2 мг | 12.1% | 7.6% | 828 г |
| Медь, Cu | 2502.16 мкг | 1000 мкг | 250.2% | 156.4% | 40 г |
| Молибден, Mo | 77.096 мкг | 70 мкг | 110.1% | 68.8% | 91 г |
| Селен, Se | 26.46 мкг | 55 мкг | 48.1% | 30.1% | 208 г |
| Фтор, F | 161.9 мкг | 4000 мкг | 4% | 2.5% | 2471 г |
| Хром, Cr | 22.04 мкг | 50 мкг | 44.1% | 27.6% | 227 г |
| Цинк, Zn | 3.4441 мг | 12 мг | 28.7% | 17.9% | 348 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 178.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Печень по строгановски [столовка] составляет 160 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».