| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Кабачок | 450 г |
| Баклажан | 100 г |
| Баклажан | 100 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Соевый соус | 25 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.2 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2797 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 6.3% | 2621 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 11.3% | 1474 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 2.7% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 11.6% | 1429 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 6.3% | 2613 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.1 мкг | 900 мкг | 6.2% | 10.3% | 1604 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.243 мг | 5 мг | 4.9% | 8.1% | 2058 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 5.6% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 12% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 10.5 мг | 500 мг | 2.1% | 3.5% | 4762 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.501 мг | 5 мг | 10% | 16.6% | 998 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 10.8% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.978 мкг | 400 мкг | 4.2% | 7% | 2356 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.108 мкг | 3 мкг | 3.6% | 6% | 2778 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.21 мг | 90 мг | 34.7% | 57.6% | 288 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.075 мкг | 10 мкг | 0.8% | 1.3% | 13333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.37 мг | 15 мг | 2.5% | 4.2% | 4054 г |
| Витамин Н, биотин | 3.07 мкг | 50 мкг | 6.1% | 10.1% | 1629 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 6.3% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9179 мг | 20 мг | 9.6% | 15.9% | 1043 г |
| Ниацин | 1.305 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.642 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.44 мг | 2500 мг | 11% | 18.3% | 911 г |
| Кальций, Ca | 64.31 мг | 1000 мг | 6.4% | 10.6% | 1555 г |
| Кремний, Si | 19.569 мг | 30 мг | 65.2% | 108.3% | 153 г |
| Магний, Mg | 11.94 мг | 400 мг | 3% | 5% | 3350 г |
| Натрий, Na | 171.61 мг | 1300 мг | 13.2% | 21.9% | 758 г |
| Сера, S | 24.54 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.2% | 4075 г |
| Фосфор, P | 68.5 мг | 800 мг | 8.6% | 14.3% | 1168 г |
| Хлор, Cl | 94.34 мг | 2300 мг | 4.1% | 6.8% | 2438 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 252.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.469 мг | 18 мг | 2.6% | 4.3% | 3838 г |
| Йод, I | 3.89 мкг | 150 мкг | 2.6% | 4.3% | 3856 г |
| Кобальт, Co | 3.961 мкг | 10 мкг | 39.6% | 65.8% | 252 г |
| Литий, Li | 21.862 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1588 мг | 2 мг | 7.9% | 13.1% | 1259 г |
| Медь, Cu | 149.38 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 24.8% | 669 г |
| Молибден, Mo | 4.284 мкг | 70 мкг | 6.1% | 10.1% | 1634 г |
| Никель, Ni | 2.047 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.541 мкг | 55 мкг | 10.1% | 16.8% | 993 г |
| Стронций, Sr | 2.9 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.86 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 45147 г |
| Хром, Cr | 3.66 мкг | 50 мкг | 7.3% | 12.1% | 1366 г |
| Цинк, Zn | 0.4804 мг | 12 мг | 4% | 6.6% | 2498 г |
| Цирконий, Zr | 0.41 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.164 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.607 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.126 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.1 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.141 г | ~ | |||
| Лизин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Треонин | 0.073 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.181 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.988 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.345 г | ~ | |||
| Пролин | 0.161 г | ~ | |||
| Серин | 0.09 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.042 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.7% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.373 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.9% | 13.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.724 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.305 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.076 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.07 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.152 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.607 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.249 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.642 г | min 16.8 г | 9.8% | 16.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.536 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.359 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.338 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 60,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».