| Печень куриная (Жарка) | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 80 г |
| Молоко обезжиренное, пастеризованное (Жарка) | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.8 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1102 г |
| Белки | 23.3 г | 76 г | 30.7% | 20.1% | 326 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 5.2% | 1273 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.5% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3215 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9000 мкг | 900 мкг | 1000% | 654.5% | 10 г |
| Ретинол | 9 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 1.5% | 4386 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.451 мг | 1.5 мг | 30.1% | 19.7% | 333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.797 мг | 1.8 мг | 99.8% | 65.3% | 100 г |
| Витамин В4, холин | 145.26 мг | 500 мг | 29.1% | 19% | 344 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.343 мг | 5 мг | 106.9% | 70% | 94 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.806 мг | 2 мг | 40.3% | 26.4% | 248 г |
| Витамин В9, фолаты | 121.694 мкг | 400 мкг | 30.4% | 19.9% | 329 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.261 мкг | 3 мкг | 608.7% | 398.4% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.59 мг | 90 мг | 28.4% | 18.6% | 352 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.593 мг | 15 мг | 4% | 2.6% | 2530 г |
| Витамин Н, биотин | 0.368 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 13587 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.9509 мг | 20 мг | 59.8% | 39.1% | 167 г |
| Ниацин | 8.833 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.1 мг | 2500 мг | 13.4% | 8.8% | 744 г |
| Кальций, Ca | 26.15 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.7% | 3824 г |
| Кремний, Si | 0.442 мг | 30 мг | 1.5% | 1% | 6787 г |
| Магний, Mg | 28.82 мг | 400 мг | 7.2% | 4.7% | 1388 г |
| Натрий, Na | 58.74 мг | 1300 мг | 4.5% | 2.9% | 2213 г |
| Сера, S | 235.6 мг | 1000 мг | 23.6% | 15.4% | 424 г |
| Фосфор, P | 282.3 мг | 800 мг | 35.3% | 23.1% | 283 г |
| Хлор, Cl | 9.63 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 23884 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 17.628 мг | 18 мг | 97.9% | 64.1% | 102 г |
| Йод, I | 0.53 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 28302 г |
| Кобальт, Co | 15.526 мкг | 10 мкг | 155.3% | 101.6% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.2936 мг | 2 мг | 14.7% | 9.6% | 681 г |
| Медь, Cu | 427.92 мкг | 1000 мкг | 42.8% | 28% | 234 г |
| Молибден, Mo | 47.294 мкг | 70 мкг | 67.6% | 44.2% | 148 г |
| Никель, Ni | 0.256 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 50.889 мкг | 55 мкг | 92.5% | 60.5% | 108 г |
| Стронций, Sr | 1 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.78 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 105820 г |
| Хром, Cr | 7.52 мкг | 50 мкг | 15% | 9.8% | 665 г |
| Цинк, Zn | 7.227 мг | 12 мг | 60.2% | 39.4% | 166 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.268 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.279 г | ~ | |||
| Валин | 1.577 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.526 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.179 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.418 г | ~ | |||
| Лизин | 1.344 г | ~ | |||
| Метионин | 0.526 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.827 г | ~ | |||
| Треонин | 0.904 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.502 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 1.818 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.345 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 1.342 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.497 г | ~ | |||
| Пролин | 1.265 г | ~ | |||
| Серин | 0.615 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.841 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.289 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.526 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.2% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 253.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.042 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.138 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.588 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.225 г | min 16.8 г | 7.3% | 4.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.925 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.515 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.725 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.15 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жаренна составляет 152,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».