| Капуста белокочанная | 500 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Масло подсолнечное | 70 г |
| Уксус 9% | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1464 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 1.7% | 5067 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 14.6% | 596 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.4% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 8.3% | 1053 г |
| Вода | 79.9 г | 2273 г | 3.5% | 3% | 2845 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 265.5 мкг | 900 мкг | 29.5% | 25.7% | 339 г |
| бета Каротин | 1.621 мг | 5 мг | 32.4% | 28.2% | 308 г |
| бета Криптоксантин | 0.063 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.27 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1.8% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 2.8% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 7.06 мг | 500 мг | 1.4% | 1.2% | 7082 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.7% | 11905 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 4.1% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.403 мкг | 400 мкг | 4.1% | 3.6% | 2439 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41 мг | 90 мг | 45.6% | 39.7% | 220 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.193 мг | 15 мг | 28% | 24.3% | 358 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.15 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Витамин К, филлохинон | 52 мкг | 120 мкг | 43.3% | 37.7% | 231 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7788 мг | 20 мг | 3.9% | 3.4% | 2568 г |
| Ниацин | 0.609 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.55 мг | 2500 мг | 9.6% | 8.3% | 1044 г |
| Кальций, Ca | 39.7 мг | 1000 мг | 4% | 3.5% | 2519 г |
| Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% | 3.7% | 2353 г |
| Натрий, Na | 164.72 мг | 1300 мг | 12.7% | 11% | 789 г |
| Сера, S | 30.22 мг | 1000 мг | 3% | 2.6% | 3309 г |
| Фосфор, P | 33 мг | 800 мг | 4.1% | 3.6% | 2424 г |
| Хлор, Cl | 262.28 мг | 2300 мг | 11.4% | 9.9% | 877 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 449.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 147.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.604 мг | 18 мг | 3.4% | 3% | 2980 г |
| Йод, I | 2.21 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.3% | 6787 г |
| Кобальт, Co | 2.431 мкг | 10 мкг | 24.3% | 21.1% | 411 г |
| Литий, Li | 0.791 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1386 мг | 2 мг | 6.9% | 6% | 1443 г |
| Медь, Cu | 62.37 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 5.4% | 1603 г |
| Молибден, Mo | 7.022 мкг | 70 мкг | 10% | 8.7% | 997 г |
| Никель, Ni | 10.119 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.215 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 25581 г |
| Фтор, F | 9.08 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 44053 г |
| Хром, Cr | 3.45 мкг | 50 мкг | 6.9% | 6% | 1449 г |
| Цинк, Zn | 0.3349 мг | 12 мг | 2.8% | 2.4% | 3583 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.305 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.701 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.137 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.23 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.121 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 19.763 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.573 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.378 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.065 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.196 г | min 16.8 г | 13.1% | 11.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.187 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.517 г | от 11.2 до 20.6 г | 49.3% | 42.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.516 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из капусты с уксусом составляет 115 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».