| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Масло Сладко-Сливочное [Брест Литовск] | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Укроп | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1220 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 11.5% | 628 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 9.3% | 778 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3127 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5050.4 мкг | 900 мкг | 561.2% | 406.7% | 18 г |
| Ретинол | 5.467 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.08 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.849 мг | 5 мг | 17% | 12.3% | 589 г |
| бета Криптоксантин | 0.167 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.133 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.027 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.176 мг | 1.5 мг | 11.7% | 8.5% | 852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.324 мг | 1.8 мг | 73.6% | 53.3% | 136 г |
| Витамин В4, холин | 378.92 мг | 500 мг | 75.8% | 54.9% | 132 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.122 мг | 5 мг | 82.4% | 59.7% | 121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.414 мг | 2 мг | 20.7% | 15% | 483 г |
| Витамин В9, фолаты | 104.649 мкг | 400 мкг | 26.2% | 19% | 382 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.8 мкг | 3 мкг | 1293.3% | 937.2% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.67 мг | 90 мг | 18.5% | 13.4% | 540 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.712 мкг | 10 мкг | 7.1% | 5.1% | 1404 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.832 мг | 15 мг | 12.2% | 8.8% | 819 г |
| гамма Токоферол | 0.044 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 63.617 мкг | 50 мкг | 127.2% | 92.2% | 79 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 3.5% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4103 мг | 20 мг | 42.1% | 30.5% | 238 г |
| Ниацин | 6.069 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.88 мг | 2500 мг | 9.5% | 6.9% | 1051 г |
| Кальций, Ca | 26.57 мг | 1000 мг | 2.7% | 2% | 3764 г |
| Кремний, Si | 1.264 мг | 30 мг | 4.2% | 3% | 2373 г |
| Магний, Mg | 19.12 мг | 400 мг | 4.8% | 3.5% | 2092 г |
| Натрий, Na | 169.87 мг | 1300 мг | 13.1% | 9.5% | 765 г |
| Сера, S | 173.56 мг | 1000 мг | 17.4% | 12.6% | 576 г |
| Фосфор, P | 220 мг | 800 мг | 27.5% | 19.9% | 364 г |
| Хлор, Cl | 228.76 мг | 2300 мг | 9.9% | 7.2% | 1005 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.832 мг | 18 мг | 26.8% | 19.4% | 373 г |
| Йод, I | 2.31 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.1% | 6494 г |
| Кобальт, Co | 14.349 мкг | 10 мкг | 143.5% | 104% | 70 г |
| Литий, Li | 0.08 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3868 мг | 2 мг | 19.3% | 14% | 517 г |
| Медь, Cu | 2534.06 мкг | 1000 мкг | 253.4% | 183.6% | 39 г |
| Молибден, Mo | 68.565 мкг | 70 мкг | 98% | 71% | 102 г |
| Никель, Ni | 40.008 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 114.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.04 мкг | 55 мкг | 34.6% | 25.1% | 289 г |
| Стронций, Sr | 3.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 150.99 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 2.8% | 2649 г |
| Хром, Cr | 21.13 мкг | 50 мкг | 42.3% | 30.7% | 237 г |
| Цинк, Zn | 3.5402 мг | 12 мг | 29.5% | 21.4% | 339 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.878 г | ~ | |||
| Валин | 0.844 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.571 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.633 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.08 г | ~ | |||
| Лизин | 0.971 г | ~ | |||
| Метионин | 0.297 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.512 г | ~ | |||
| Треонин | 0.552 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.634 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.125 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аланин | 0.693 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.928 г | ~ | |||
| Глицин | 0.641 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.368 г | ~ | |||
| Пролин | 0.697 г | ~ | |||
| Серин | 0.45 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.498 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.218 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.121 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.4% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.987 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.3% | 30.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 160.2 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.613 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.096 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.469 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.652 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.055 г | min 16.8 г | 6.3% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.238 г | от 11.2 до 20.6 г | 20% | 14.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.879 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.12 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная говяжья печень с луком составляет 138 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».