| Вода | 2000 г |
| Капуста квашенная, с пониженым содержанием соли | 400 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Окорок тамбовский вареный | 100 г |
| Чечевица, зерно | 300 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 50 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
Чечевицу залить водой, добавить 2-3 зубчика чеснока, один лавровый лист и варить в мультиварке 30-40 минут. Я еще добавляла аджику на кончике ножа, просто она настолько концентрированная и соленая была, что убпотреблять ее намазывая , не представляется возможным. Вы можете обойтись добавлением хмели сунели. Мелко порезать окорок или любое другое копченое мясо . Для зажарки лучше всего подойдет бабушкина чугунная сковорода с толстым дном, только в ней получается овощи довести до вяленого состояния в минимальном количестве масла. Небольшая луовица, небольшая морковина и половина сладкого красного перца из тех пластмассовых сладких перцев, которые продаются в супермаркетах. Все мелко порезать и жарить в 2-3 столовых ложках рафинированного растительного масла на медленном огне. Добавить окорок и зажарку в суп, довести до кпипения и выключить. непосредственно перед употреблением положить в тарелку квашеную капусту она придает приятную кислинку и остроту суп по вкусу напоминает солянку. Капуста должна быть очень кислая. Пробовала капусту добавлять непосредственно в кстрюлю, не)) не вкусно , нужно именно в тарелку. При желании в зажарку можно добавить томатную пасту. Солю я тоже непосредственно в тарелке, так меньше соли потребляется. Суп годный и без копченностей, тогда он будет похож на фасолевый.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.4 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3154 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 7.7% | 2452 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 6.7% | 2800 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 4.9% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 15.9% | 1176 г |
| Вода | 86.7 г | 2273 г | 3.8% | 7.1% | 2622 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.3 мкг | 900 мкг | 7.1% | 13.3% | 1400 г |
| альфа Каротин | 0.668 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.386 мг | 5 мг | 7.7% | 14.4% | 1295 г |
| бета Криптоксантин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 39.536 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 9.2% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 3.4% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 1.4 мг | 500 мг | 0.3% | 0.6% | 35714 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.144 мг | 5 мг | 2.9% | 5.4% | 3472 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% | 2.4% | 8000 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.92 мкг | 400 мкг | 3.2% | 6% | 3096 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.95 мг | 90 мг | 4.4% | 8.2% | 2278 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.55 мг | 15 мг | 3.7% | 6.9% | 2727 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.043 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 116279 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 3.6% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8348 мг | 20 мг | 4.2% | 7.9% | 2396 г |
| Ниацин | 0.288 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.073 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 114.18 мг | 2500 мг | 4.6% | 8.6% | 2190 г |
| Кальций, Ca | 18.54 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.6% | 5394 г |
| Кремний, Si | 8.013 мг | 30 мг | 26.7% | 50% | 374 г |
| Магний, Mg | 13.19 мг | 400 мг | 3.3% | 6.2% | 3033 г |
| Натрий, Na | 144.95 мг | 1300 мг | 11.2% | 21% | 897 г |
| Сера, S | 23.7 мг | 1000 мг | 2.4% | 4.5% | 4219 г |
| Фосфор, P | 52.7 мг | 800 мг | 6.6% | 12.4% | 1518 г |
| Хлор, Cl | 108.72 мг | 2300 мг | 4.7% | 8.8% | 2116 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.523 мг | 18 мг | 8.5% | 15.9% | 1182 г |
| Йод, I | 0.43 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.6% | 34884 г |
| Кобальт, Co | 1.312 мкг | 10 мкг | 13.1% | 24.5% | 762 г |
| Литий, Li | 0.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1504 мг | 2 мг | 7.5% | 14% | 1330 г |
| Медь, Cu | 82.79 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 15.5% | 1208 г |
| Молибден, Mo | 7.947 мкг | 70 мкг | 11.4% | 21.3% | 881 г |
| Никель, Ni | 16.202 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.049 мкг | 55 мкг | 3.7% | 6.9% | 2684 г |
| Титан, Ti | 30.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.08 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 3.4% | 5708 г |
| Хром, Cr | 1.13 мкг | 50 мкг | 2.3% | 4.3% | 4425 г |
| Цинк, Zn | 0.291 мг | 12 мг | 2.4% | 4.5% | 4124 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.357 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.238 г | ~ | |||
| Валин | 0.157 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.089 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.124 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.227 г | ~ | |||
| Лизин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Треонин | 0.118 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.237 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аланин | 0.136 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.331 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.125 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.495 г | ~ | |||
| Пролин | 0.123 г | ~ | |||
| Серин | 0.143 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.061 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.003 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.24 г | min 16.8 г | 1.4% | 2.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.607 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.603 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность чечевичный суп составляет 53,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».