Мой здоровый рацион

Рецепт Долма с грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Долма с грудкой

Виноградные листья, консервированные 200 г
Вода 500 г
Лук репчатый (Варка без слива) 210 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 22 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Варка) 1300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Долма с грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.5 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1510 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 15.8% 567 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.5% 2545 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 3.6% 2489 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.6% 1176 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.9% 3097 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.2 мкг 900 мкг 4.1% 3.7% 2419 г
альфа Каротин 65.61 мкг ~
бета Каротин 0.339 мг 5 мг 6.8% 6.1% 1475 г
бета Криптоксантин 2.341 мкг ~
Ликопин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 164.659 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 5.6% 1607 г
Витамин В4, холин 64.04 мг 500 мг 12.8% 11.5% 781 г
Витамин В5, пантотеновая 1.501 мг 5 мг 30% 26.9% 333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.588 мг 2 мг 29.4% 26.4% 340 г
Витамин В9, фолаты 16.351 мкг 400 мкг 4.1% 3.7% 2446 г
Витамин В12, кобаламин 0.141 мкг 3 мкг 4.7% 4.2% 2128 г
Витамин C, аскорбиновая 1.91 мг 90 мг 2.1% 1.9% 4712 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.655 мг 15 мг 4.4% 3.9% 2290 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.451 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11086 г
Витамин К, филлохинон 13.9 мкг 120 мкг 11.6% 10.4% 863 г
Витамин РР, НЭ 6.4306 мг 20 мг 32.2% 28.9% 311 г
Ниацин 5.339 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.58 мг 2500 мг 5.9% 5.3% 1694 г
Кальций, Ca 44.2 мг 1000 мг 4.4% 3.9% 2262 г
Кремний, Si 10.482 мг 30 мг 34.9% 31.3% 286 г
Магний, Mg 20.88 мг 400 мг 5.2% 4.7% 1916 г
Натрий, Na 523.6 мг 1300 мг 40.3% 36.1% 248 г
Сера, S 169.27 мг 1000 мг 16.9% 15.2% 591 г
Фосфор, P 96.6 мг 800 мг 12.1% 10.9% 828 г
Хлор, Cl 351.5 мг 2300 мг 15.3% 13.7% 654 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.7 мкг ~
Бор, B 25.2 мкг ~
Ванадий, V 15.23 мкг ~
Железо, Fe 1.301 мг 18 мг 7.2% 6.5% 1384 г
Йод, I 2.43 мкг 150 мкг 1.6% 1.4% 6173 г
Кобальт, Co 5.026 мкг 10 мкг 50.3% 45.1% 199 г
Литий, Li 0.508 мкг ~
Марганец, Mn 0.2026 мг 2 мг 10.1% 9.1% 987 г
Медь, Cu 278.05 мкг 1000 мкг 27.8% 24.9% 360 г
Молибден, Mo 3.61 мкг 70 мкг 5.2% 4.7% 1939 г
Никель, Ni 0.47 мкг ~
Рубидий, Rb 31.4 мкг ~
Селен, Se 16.95 мкг 55 мкг 30.8% 27.6% 324 г
Стронций, Sr 0.25 мкг ~
Титан, Ti 2.03 мкг ~
Фтор, F 59.34 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6741 г
Хром, Cr 4.55 мкг 50 мкг 9.1% 8.2% 1099 г
Цинк, Zn 0.9832 мг 12 мг 8.2% 7.4% 1221 г
Цирконий, Zr 0.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.413 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 1.088 г ~
Валин 0.775 г ~
Гистидин* 0.76 г ~
Изолейцин 0.672 г ~
Лейцин 1.183 г ~
Лизин 1.509 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.525 г ~
Треонин 0.649 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.636 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.174 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.775 г ~
Аспарагиновая кислота 1.15 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.55 г ~
Глутаминовая кислота 1.733 г ~
Пролин 0.605 г ~
Серин 0.604 г ~
Тирозин 0.539 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.102 г от 0.9 до 3.7 г 11.3% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.307 г от 4.7 до 16.8 г 6.5% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.2 мг ~
Стигмастерол 0.034 мг ~
бета Ситостерол 2.095 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.613 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.651 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.788 г min 16.8 г 4.7% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.917 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.407 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.393 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.108 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Долма с грудкой составляет 111,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов